Tomaten in de sneeuw met knoflook in een pot van 1,5 liter voor de winter
0
3438
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
146 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
0,9 gram.
Vetten *
0,2 gram
Koolhydraten*
35,6 gram
Tomaten worden in potten geplaatst, gehakte knoflook wordt er bovenop geplaatst. Groenten worden gegoten met azijn en een hete marinade van water, zout, suiker. De blikken worden opgerold, een beetje geschud en alles wordt volledig afgekoeld. Het blijkt een erg lekker en mooi voorgerecht te zijn.
Ingrediënten
Kookproces
Om te beginnen wassen we glazen potten goed onder heet water met soda, waarna we ze op een handige manier steriliseren (in de oven, op stoom of in de magnetron). We koken ook metalen deksels gedurende 1 minuut. Het selecteren van geschikte grootte tomaten. Het is raadzaam om kleine, dichte vruchten te nemen.
Spoel de tomaten goed af onder stromend water en droog ze op keukenpapier. We nemen een houten stok of een tandenstoker en prikken de groenten op verschillende plaatsen zodat de schil niet barst bij het gieten van marinade. Doe ze stevig in potten, giet er kokend water over, dek ze af met deksels en laat ze ongeveer 20 minuten staan. Plaats vervolgens een speciaal deksel met gaten op de blikken en giet alle vloeistof in de pan. We sturen het naar het vuur, voegen zout, kristalsuiker toe en brengen aan de kook. Kook 3-4 minuten en haal van het fornuis.
Leg anderhalve eetlepel gehakte knoflook op de tomaten en overgiet alles met azijn. Nu gieten we hete marinade in potten en rollen ze op met steriele deksels. Schud lichtjes om de knoflook gelijkmatig te verdelen. Het is dankzij dit dat het eruit zal zien als sneeuw. Draai vervolgens de blikken ondersteboven, wikkel ze in een handdoek of deken en laat ze enkele uren staan tot ze volledig zijn afgekoeld.
