huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten in de sneeuw met mierikswortel

Tomaten in de sneeuw met mierikswortel

4313

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 124,2 kcal

Porties 4 blz.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 1,7 gram.

Vetten * 0,3 gram

Koolhydraten* 29,3 gram

Inhoud

Tomaten in de sneeuw met mierikswortel zijn een ongewone en feestelijke snack voor het hele gezin. Deze tomaten zullen u en uw gasten verrassen met hun bijzondere uitstraling. Dit preparaat boeit niet alleen vanwege zijn ongewone uiterlijk, maar ook vanwege de pikante smaak. Als je zo'n conservering voor de winter maakt, zorg er dan voor dat je meerdere potten van deze prachtige tomatenblanco klaarmaakt!

Ingrediënten

Verse tomaten 1,7 kg Mierikswortelwortel 1 pc. Knoflook 1 pc. Laurierblad 2 stuks. kristalsuiker 4 eetlepels Zout 2 eetlepels Water 1,5 liter. Azijn essentie 1 theelepel Zwarte Peperbollen 6 stuks.

Kookproces

De tomaten moeten worden gewassen en vervolgens moet de plaats van bevestiging van de stengel worden doorboord met een tandenstoker of vork.

We maken de mierikswortelwortel schoon en wrijven deze op een rasp.

We schillen en malen ook de knoflookbol met een rasp.

Giet water in een pan, zet het in brand en kook het. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid zout en kristalsuiker toe, breng de marinade aan de kook en laat enkele minuten in brand staan tot de kristallen van droge stoffen oplossen.

Leg laurierblaadjes en zwarte peper op de bodem van een gesteriliseerde pot. Leg vervolgens een laag tomaten strak, die we besprenkelen met een mengsel van mierikswortel en knoflook. Daarna verspreiden we de tweede laag tomaten en vervolgens mierikswortel met knoflook. Vul de container op dezelfde manier tot de bovenkant. Voeg daarna de azijnessentie toe en vul de container onmiddellijk met hete marinade.

We sluiten de pot af met een deksel met een speciale sleutel. Koel het werkstuk volledig af bij kamertemperatuur, pas dan kan het naar een donkere en koele plaats worden verplaatst voor opslag.

Eet smakelijk!