huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten in gelatine met peterselie

Tomaten in gelatine met peterselie

2668

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 65 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 1,2 gram.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 14,6 gram.

Inhoud

Ik stel voor om tomaten in gelatine te koken met peterselie en basilicum. Het voorgerecht blijkt op zich al heerlijk te zijn, en door het gebruik van geurige groentjes heeft het een onbeschrijfelijke geur. Bereid deze snack voor op de winter en het wordt een versiering van elk familiefeest.

Ingrediënten

Kookproces

Was en steriliseer de potten grondig in de magnetron of oven. Giet kokend water over de dilleparaplu's. Spoel tomaten, dille en basilicum grondig onder koud stromend water en droog ze af. Pel de uien en snij in ringen. Leg de dilleparaplu's, peterselie, basilicum en uienringen op de bodem van steriele potten.

Snijd de tomaten doormidden en verwijder de steeltjes. Vul de potten afwisselend met gehakte tomaten, uien, peterselie en basilicum. Voeg zwarte pimentpeper toe.

Doe de gelatine in een bakje en vul het met 200 ml drinkwater. Laat het 25 minuten intrekken.

Vul de potten met kokend water dat van tevoren is klaargemaakt.

Giet 800 ml drinkwater in een pan. Voeg kristalsuiker, keukenzout en appelciderazijn toe. Zet de pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en kook een minuut, haal dan van het vuur en voeg de gezwollen gelatine toe. Meng grondig totdat de gelatine volledig is opgelost.

Giet het water uit de potten en bedek met de voorbereide marinade.

Draai de hete potten met tomatenhapjes met deksels voorzichtig vast, na ze met kokend water te hebben besprenkeld. Draai de potten ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze in deze vorm ongeveer 10-12 uur volledig afkoelen.