huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten in gelei zonder gelatine te weken

Tomaten in gelei zonder gelatine te weken

1166

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 53,5 kcal

Porties 4 b. 750gr. haven.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 12 gr.

Inhoud

Als je nog nooit tomaten in gelei hebt geprobeerd, dan is dit het moment om het eens te proberen. Tomaten in gelei zonder gelatine te weken zijn gemakkelijk te bereiden en erg lekker. Een geurig voorgerecht in de winter is perfect als aanvulling op hoofdgerechten en bezorgt u een onvergetelijk genot.

Ingrediënten

Kookproces

Was en steriliseer de potten grondig in de magnetron of oven. Giet kokend water over de dilleparaplu's en kruiden. Spoel de tomaten grondig onder koud water, droog ze af, prik met een tandenstoker rond de steel. Plaats dilleparaplu's, kersenbladeren en mierikswortelbladeren, hete pepers en kruidnagel op de bodem van steriele potten.

Pel de knoflook en uien, snijd de uien in ringen van 1 centimeter dik. Vul de potten afwisselend met tomaten, uien en knoflook.

Giet 1,5 theelepel gegranuleerde gelatine, 2 zwarte pimenterwten en 10 zwarte peperkorrels in elke pot.

Giet een liter drinkwater in een pan met dikke bodem. Voeg kristalsuiker en zout toe. Zet de pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en kook een minuutje, giet er azijn bij, breng opnieuw aan de kook en haal dan van het vuur. Giet de voorbereide marinade over de potten.

Plaats de potten met tomatenhapjes in een pan bedekt met een theedoek, dek af met deksels en besprenkel ze vooraf met kokend water. Giet warm water over de hangers van de potten, breng aan de kook en steriliseer gedurende 15-20 minuten op laag vuur.

Haal hete potten met tomatenhapjes voorzichtig uit de pan en schroef de deksels goed vast. Draai de potten ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze in deze vorm ongeveer een dag volledig afkoelen.