Ingelegde tomaten zonder azijn

Pottomaten voor de winter zijn een van de meest populaire gerechten onder gastvrouwen. En niet tevergeefs, want dit is een ongelooflijk smakelijk voorgerecht dat elk gerecht smakelijker maakt! Probeer het recept voor de meest delicate plakjes tomaat in tomatensap!

Tomaten met knoflook voor de winter zijn een geweldige snack waar het hele gezin van zal smullen. Ze zal vleesgerechten en bijgerechten smakelijker maken. Koken is vrij eenvoudig, en zelfs een beginnende gastvrouw kan dit recept aan. Laten we beginnen!

Georgische ingemaakte tomaten zijn een absoluut ongelooflijk gerecht! Krokant, met een licht aangename zuurheid, zullen ze een uitstekende aanvulling zijn op vleesproducten en verschillende bijgerechten. Het is onmogelijk om zo'n snack te weerstaan!

Verrassend genoeg maakt het toevoegen van wortelgroenten aan het inblikken tomaten bijna als vattomaten. En de pekel van deze naad wordt ook spoorloos gedronken, want het blijkt ook ongewoon lekker te zijn. Het is beter om tomaten te kiezen die iets onrijp zijn, hierdoor kunnen ze hun vorm in pekel behouden.

Een eenvoudige optie voor het bewaren van thuis is een heerlijk aperitief met verschillende warme gerechten of een onafhankelijk koud gerecht. Je kunt het op kamertemperatuur bewaren en tomaten zullen snel zuur worden - na een paar dagen kun je het proeven.

Het is niet altijd mogelijk om het hele jaar door verse tomaten te consumeren, daarom zijn er veel mogelijkheden om deze vitaminegroente te oogsten. Door de toevoeging van mosterd aan de bereiding kun je groenten bewaren zonder azijn, aspirine en andere conserveermiddelen en geeft de snack een pittige en aangename bitterheid, die naar eigen smaak kan worden aangepast.

Ingelegde tomaten in een verpakking zijn een uitstekend koud voorgerecht dat kan worden geserveerd op een feestelijke en alledaagse tafel bij vlees- en visgerechten. Als je van plan bent om gasten te verzamelen voor een barbecue, marineer je de tomaten gewoon een nacht, en de volgende dag hoef je ze alleen maar op een bord te leggen en te serveren. De bereiding zelf duurt slechts 15-20 minuten, de rest van de tijd is nodig om te marineren. Tomaten zijn matig zout en pittig, met een geweldig aroma van kruiden en knoflook.

Ooit waren blikken van 2 liter een zeldzaamheid, maar nu zijn ze voor elke keuze en is het handig om voorbereidingen te treffen voor de winter voor een klein gezin erin. In zo'n pot kun je tot 1 kg tomaten per gewicht of ongeveer 13 middelgrote vruchten doen. Zijn de tomaten groot, dan passen er niet meer dan 7 stuks in een pot van 2 liter. We koken tomaten met citroenzuur in plaats van azijn, en ze blijken lekker, compact te zijn, zonder een specifieke azijnsmaak, en de marinade zal licht zijn. Wij marineren zonder sterilisatie en volgens de 3-voudige vulmethode.