Ingelegde tomaten zoals in de winkel

Tomaten met gehakte knoflook, alsof ze omringd zijn door sneeuw. Een pittige en matig pittige snack staat op elk moment van het jaar op tafel, ook in de winter, wanneer je vooral groenten wilt en vitamines in ons lichaam mist. Gebruik voor het naaien kleine tomaten met een dikke schil.

Een eenvoudige optie voor thuisbewaring is een geweldige snack met verschillende warme gerechten of een onafhankelijk koud gerecht. Je kunt het op kamertemperatuur bewaren en tomaten zullen snel zuur worden - na een paar dagen kun je het proeven.

Het is niet altijd mogelijk om het hele jaar door verse tomaten te consumeren, daarom zijn er veel mogelijkheden om deze vitaminegroente te oogsten. De toevoeging van mosterd aan de bereiding stelt je in staat groenten te bewaren zonder azijn, aspirine en andere conserveermiddelen en geeft de snack een pittige en aangename bitterheid, die naar eigen smaak kan worden aangepast.

Rijpe rode tomaten met pittige uien worden in de winter in pot na pot gegeten, omdat ze erg lekker zijn, vooral als ze worden gekookt van de variëteiten Plum of Ladies Fingers. In dit geval kan de pekel worden gebruikt bij de bereiding van de augurk. Sterilisatie van blikken in deze versie is niet vereist, wat het inkoopproces vereenvoudigt.

Meestal beginnen de laatste tomaten zwart te worden en te verdwijnen. Om deze smakelijke en gezonde groente voor de winter te bewaren, kun je een heerlijk zuur amuse met uien bereiden.

Niet iedereen herinnert zich de tijd dat deze blanco in de schappen lag. Maar degenen die het hebben geprobeerd, kunnen hun pittige speciale smaak nauwelijks vergeten. Probeer groene tomaten op zo'n eenvoudige manier te koken en gebruik geen speciale ingrediënten en creëer je nieuwe meesterwerk.

Met zo'n ongecompliceerde versie van een geurige oogst zonder sterilisatie kun je verbazingwekkende smakelijke tomaten krijgen met een licht knoflookaroma. Om groene tomaten lekker te laten worden, is er voldoende zout, suiker en kruiden.

Koreaanse Tomaten zijn een heerlijke en gemakkelijke manier om tomaten klaar te maken voor de winter. Doordat tomaten worden gemarineerd in een grote hoeveelheid groenten en knoflook, met toevoeging van chili, sojasaus en azijn, zijn ze aromatisch, licht pittig en matig zout. Hoe meer tomaten in de dressing worden gemarineerd, hoe intenser hun smaak wordt. Tijdens het kookproces worden tomaten niet hittebehandeld, dus de belangrijkste voorwaarde voor hun opslag is alleen in de koelkast.

Tomaten worden in potten geplaatst, gehakte knoflook wordt er bovenop geplaatst. Groenten worden gegoten met azijn en een hete marinade van water, zout, suiker. De blikken worden opgerold, een beetje geschud en alles wordt volledig afgekoeld. Het blijkt een erg lekker en mooi voorgerecht te zijn.

Ooit waren blikken van 2 liter een zeldzaamheid, maar nu zijn ze voor elke keuze en is het handig om voorbereidingen te treffen voor de winter voor een klein gezin erin. In zo'n pot kun je tot 1 kg tomaten per gewicht of ongeveer 13 middelgrote vruchten doen. Zijn de tomaten groot, dan passen er niet meer dan 7 stuks in een pot van 2 liter. We koken tomaten met citroenzuur in plaats van azijn, en ze blijken lekker, compact te zijn, zonder een specifieke azijnsmaak, en de marinade zal licht zijn. Wij marineren zonder sterilisatie en volgens de 3-voudige vulmethode.