Tomaten met basilicum voor de winter

Koreaanse Tomaten zijn een heerlijke en gemakkelijke manier om tomaten klaar te maken voor de winter. Doordat tomaten worden gemarineerd in een grote hoeveelheid groenten en knoflook, met toevoeging van chili, sojasaus en azijn, zijn ze aromatisch, licht pittig en matig zout. Hoe meer tomaten in de dressing worden gemarineerd, hoe intenser hun smaak wordt. Tijdens het kookproces worden tomaten niet hittebehandeld, dus de belangrijkste voorwaarde voor hun opslag is alleen in de koelkast.

Tomaten in Koreaanse stijl voor de winter met toevoeging van wortelen is een andere optie voor het oogsten van tomaten voor de winter. Met ons recept kunt u blanco's maken voor de winter door ze af te dekken met deksels, of u kunt een blanco maken en deze 1-2 dagen in de koelkast laten staan, waarna de tomaten volledig klaar zijn voor consumptie. Knoflook, hete pepers en kruiden geven de tomaten een scherpe smaak en een uniek aroma, terwijl paprika en wortel de smaak van tomaten aanvullen.

Pittige tomaten in Koreaanse stijl zijn een uitstekend koud voorgerecht of bijgerecht voor vlees- of visgerechten, gekookte aardappelen of pasta. Gekookt in een kwestie van minuten, gemarineerd gedurende de dag, zullen ze een uitstekende optie zijn om groenten op de feesttafel te serveren en zullen ze een goed alternatief zijn voor een frisse salade. Tomaten zijn matig zout en pittig, je kunt de hoeveelheid chili naar eigen smaak aanpassen, als je wilt dat ze pittig worden - verhoog de portie peper en knoflook.