In de late herfst, als we groenten uit de kas halen die nog niet gerijpt zijn, stellen we onszelf de vraag: "Wat moeten we ervan koken?" We delen een uitstekend recept voor ingemaakte groene tomaten met de ongebruikelijke naam "kikkers". Ze worden zo genoemd vanwege het feit dat ze tijdens het kookproces in tweeën worden gesneden en gevuld met knoflook, die qua vorm op kwakende kikkers lijken. Als ze zo'n mooie naam horen, zullen kinderen je graag helpen, en dan zullen ze graag de blanco proeven die met hun eigen handen is gemaakt.