Gezouten tomaten zonder azijn

Groene tomaten, gepekeld in koud water, hebben niet veel tijd en moeite nodig om te bereiden, en ze smaken bijna als tomaat in vat. Het is handig om ze in een gewone emaille emmer te zouten. U kunt het op de gebruikelijke manier opbergen door het in een kelder of kelder te plaatsen.

Er zijn veel methoden en recepten om groene gevulde tomaten voor de winter te bereiden. Afhankelijk van de vulling en de geselecteerde kruiden worden verschillende smaken en tinten verkregen. Het eenvoudigste en altijd win-win "bedrijf" voor groene tomaten is knoflook, dille en zout en peper. Met zo'n set zullen groenten matig pittig, aromatisch, sappig en knapperig zijn. We zullen de tomaten zelf koken met behulp van de fermentatiemethode - dit voegt extra zuurheid en een karakteristiek smaakaccent toe.

In de omstandigheden van moderne appartementen kun je met succes tomaten inmaken, zoals in de oude Slavische tijden. Om heerlijke augurken te bereiden en te bewaren, kun je het doen zonder traditionele eikenhouten vaten. Het proces van zouten en fermenteren wordt uitgevoerd in potten, waarin u het product ook kunt bewaren als er een kelder of kelder is. Als er geen dergelijke koele opslagplaatsen zijn, moet u de kant-en-klare ingelegde tomaten na een reeks voorbereidende manipulaties oprollen. Alle details staan ​​in het recept.

Sappige, pittige en heerlijk smakende tomaten zijn een geweldige snack voor een verscheidenheid aan gerechten. Het bijzondere geheim van dit gerecht is het koken onder een ijzeren deksel. Tomaten blijken waanzinnig lekker te zijn!

Heerlijke, sappige ingemaakte tomaten kunnen in een pan worden gekookt. Deze snelle smakelijke snack voor vlees- en ontbijtgranen zal je huishouden zeker bevallen! En diversifieert het startmenu.

Bij het koken van koude tomaten is het belangrijk om de tomaten met een vork te hakken en een incisie te maken voor een betere zouten. Mosterd geeft het voorgerecht een pittige en pittige smaak. Om de tomaten goed te laten zouten, is het noodzakelijk om ze ongeveer 2 maanden te laten brouwen.

Onrijpe tomaten kunnen op een eenvoudige manier in een emmer worden bereid. Opgevouwen in een emmer en koud gekookt, smaken ze naar tonnen. Dankzij deze fermentatiemethode kunnen tomaten in elk kookstadium worden gebruikt. In het begin wordt het voorgerecht licht gezouten en later gezouten, maar tegelijkertijd blijft het zo nuttig mogelijk.