Gezouten tomaten met knoflook

Wij bieden je een recept voor heerlijke groene tomaten gevuld met wortel, paprika, knoflook en verse kruiden. Tomaten marineren we in koude pekel in glazen potten onder een nylon deksel. Als resultaat krijgen we matig pittige, hard gevulde groene tomaten, die overigens perfect zijn als aperitief voor hoofdgerechten op een alledaagse of feestelijke tafel.

Het recept voor het koud bereiden van vattomaten is het oogsten en bewaren van tomaten in een vat. Het proces van voorbereiding en opslag van dit werkstuk kan echter worden uitgevoerd in conventionele blikken. U hoeft zich alleen aan het recept en de kooktechnologie te houden. Tomaten gekookt volgens ons recept in hun smaak verschillen niet van de tonnen, ze blijken pittig en verrukkelijk te zijn.

Zelfgemaakte tomaatjes? Ja, het is mogelijk! Om zo'n blanco te bereiden, is het niet nodig om een ​​vat te gebruiken - gewone glazen potten of plastic containers zijn voldoende. Je kunt zo'n conservering niet alleen in de kelder bewaren, een koelkast is heel geschikt. Nadat je groenten en de nodige kruiden hebt bereid, kook je tomaten in een kwestie van minuten, je hoeft alleen maar te wachten tot ze gemarineerd zijn.

Er zijn veel manieren om tomaten snel te pekelen. Zulke eenvoudige recepten komen van pas als er morgen een feest is gepland en je niet weet wat je als snack op tafel moet serveren. De ingelegde tomaten in de zak blijven knapperig maar smaken heerlijk dankzij de kruiden.

Mosterd is een goed conserveermiddel en kan worden gebruikt om lichtgezouten tomaten koud te koken. Dit prachtige stuk zal u en uw dierbaren in het koude seizoen verrukken.

Het zouten van groene tomaten is niet zo'n ingewikkeld proces, maar ze blijken erg lekker en knapperig te zijn. Er zijn veel verschillende manieren om groene tomaten te oogsten, een van de eenvoudigste en handigste is beitsen in een emmer.

Je kunt in een vat niet alleen kool en komkommers fermenteren. Weinig mensen oogsten op deze manier groene tomaten. Selecteer kleine vruchten van dezelfde grootte voor dergelijke blanco's zonder tekenen van ziekte en bederf. Let op kruiden en specerijen, deze beïnvloeden de smaak van tomaten, kersenbladeren, zwarte bes, eiken- en mierikswortelbladeren, evenals knoflook, dille en hete pepers zijn hier goed voor geschikt.

Zelfs harde groene tomaten kunnen, mits goed gezouten, een echte delicatesse zijn. Huisvrouwen willen altijd de smaak bereiken van vattomaten die op de markt worden verkocht. Dit recept laat je zien hoe je dat doet.

Kleinere tomaten zijn beter geschikt voor snelle beitsen, omdat ze snel verzadigd raken met zout en kruiden. Leg de tomaten een paar dagen in de pekel en de tomaten zijn klaar voor de beoogde maaltijd.

Heerlijke forse tomaten zoals in een vat, kun je inmaken in gewone glazen potten. Wanneer je door de schil van een goed gezouten tomaat bijt, kun je zelfs een kleine "explosie" voelen, dit effect wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van suiker in de pekel.

Gezouten tomaten zijn altijd welkom op feesten, vooral bij aardappelen en vleesgerechten. Een augurk van tomaten kan worden gebruikt bij de bereiding van soepen, borsjt, mengelmoes en andere gerechten.

Groene tomaten, gepekeld in koud water, hebben niet veel tijd en moeite nodig om te bereiden, en ze smaken bijna als tomaat in vat. Het is handig om ze in een gewone emaille emmer te zouten. U kunt het op de gebruikelijke manier opbergen door het in een kelder of kelder te plaatsen.

Er zijn veel methoden en recepten om groene gevulde tomaten voor de winter te bereiden. Afhankelijk van de vulling en de geselecteerde kruiden worden verschillende smaken en tinten verkregen. Het eenvoudigste en altijd win-win "bedrijf" voor groene tomaten is knoflook, dille en zout en peper. Met zo'n set zullen groenten matig pittig, aromatisch, sappig en knapperig zijn. We zullen de tomaten zelf koken met behulp van de fermentatiemethode - dit voegt extra zuurheid en een karakteristiek smaakaccent toe.

Dergelijke tomaten zijn, geheel in overeenstemming met de tradities van de Armeense keuken, pittig, kruidig ​​en aromatisch. Maar de hoeveelheid peper en knoflook is natuurlijk naar eigen smaak aan te passen. Dergelijke tomaten kunnen voor de winter worden geoogst door te beitsen of te beitsen. Dit recept gaat over het laatste.

In de omstandigheden van moderne appartementen kun je met succes tomaten inmaken, zoals in de oude Slavische tijden. Om heerlijke augurken te bereiden en te bewaren, kun je het doen zonder traditionele eikenhouten vaten. Het proces van zouten en fermenteren wordt uitgevoerd in potten, waarin u het product ook kunt bewaren als er een kelder of kelder is. Als er geen dergelijke koele opslagplaatsen zijn, moet u de kant-en-klare gezouten tomaten na een reeks voorbereidende manipulaties oprollen. Alle details staan ​​in het recept.

Sappige, pittige en heerlijk smakende tomaten zijn een geweldige snack voor een verscheidenheid aan gerechten. Het bijzondere geheim van dit gerecht is het koken onder een ijzeren deksel. Tomaten blijken waanzinnig lekker te zijn!

Heerlijke, sappige ingemaakte tomaten kunnen in een pan worden gekookt. Deze snelle smakelijke snack voor vlees- en ontbijtgranen zal je huishouden zeker bevallen! En diversifieert het startmenu.

Bij het koken van koude tomaten is het belangrijk om de tomaten met een vork te hakken en een incisie te maken voor een betere zouten. Mosterd geeft het voorgerecht een pittige en pittige smaak. Om de tomaten goed te laten zouten, is het noodzakelijk om ze ongeveer 2 maanden te laten brouwen.

Onrijpe tomaten kunnen op een eenvoudige manier in een emmer worden bereid. Opgevouwen in een emmer en koud gekookt, smaken ze naar tonnen. Dankzij deze fermentatiemethode kunnen tomaten in elk kookstadium worden gebruikt. In het begin wordt het voorgerecht licht gezouten en later gezouten, maar tegelijkertijd blijft het zo nuttig mogelijk.

Een pittige en pittige vulling voor tomaten met paprika en knoflook maakt de bereiding pittig. Zo'n koud voorgerecht kan worden geserveerd met alle gerechten, vlees of vis, en kan elke tafel ermee decoreren, waarbij u slechts tijd hoeft te besteden aan het openen van de pot.