huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Mager deeg voor taarten met droge gist

Mager deeg voor taarten met droge gist

1352

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 182.4 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 15 minuten.

Eiwitten * 6,9 gram.

Vetten * 7 gr.

Koolhydraten* 56,2 gram

Inhoud

Patty deeg kan gemakkelijk worden gemaakt zonder eieren, melk en boter. Deze optie helpt tijdens het vasten - je hoeft alleen maar je favoriete groente- of fruitvulling op te halen. Taarten op mager deeg zijn minder voedzaam en gemakkelijker te verteren, terwijl ze op geen enkele manier onderdoen voor hun rijke "broers" qua smaak. Ze kunnen gefrituurd of gebakken worden in de oven.

Ingrediënten

Tarwemeel 300 gr. Water 150ml. Plantaardige olie 3 eetlepels kristalsuiker 1 eetl Zout 1 theelepel Droge gist 3,5 gram.

Kookproces

Zeef bloem in een kom - dit verwijdert niet alleen mogelijk klein vuil, maar verrijkt het deeg ook met lucht.

Giet de aangegeven hoeveelheid droge gist over de bloem.

Voeg kristalsuiker toe.

Giet er zout in.

Giet de gespecificeerde hoeveelheid geurloze plantaardige olie in.

We mengen alle ingrediënten met een vork - een licht vochtige kruimel wordt verkregen.

Giet water verwarmd tot een warme staat in het resulterende mengsel.

We mengen eerst met een vork en gaan dan met onze handen aan het werk. Kneed het tot een gladde, gevormde massa is verkregen. Als het deeg erg plakkerig aan je handen is, kun je je handpalmen invetten met plantaardige olie.

Het afgewerkte deeg moet zijn vorm goed behouden, maar niet steil zijn. We rollen het in een gladde bal, plaatsen het in een kom en spannen het vast met huishoudfolie. We zetten het dertig tot veertig minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd zal de massa verdubbelen, sponsachtig en weelderig worden.

Het bijpassende deeg is klaar voor gebruik. We zetten het op tafel, bestrooid met bloem en snijden het in stukjes, afhankelijk van de gewenste grootte van de taarten. De vulling is geschikt voor zowel zoet als zout.

Eet smakelijk!