Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Magere dumplings met aardappelen en champignons

Magere dumplings met aardappelen en champignons

0
983
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 149,1 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 5 gr.
Vetten * 7,1 gram
Koolhydraten* 32,6 gram.
* per 100gr. Product
Magere dumplings met aardappelen en champignons
Inhoud

In dit recept wordt u uitgenodigd om het deeg voor magere dumplings boven hete aardappelbouillon te kneden. Dumplings op dergelijk soezendeeg koken niet tijdens het koken. Je kunt alle paddenstoelen gebruiken die je hebt voor knoedels.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Schil en kook eerst de aardappelen in gezouten water.
stap 2 van de 10
Giet de bouillon van de gekookte aardappelen in een kopje en meet de benodigde hoeveelheid voor het kneden van het deeg. Snijd de aardappelen in aardappelpuree met een crush.
stap 3 van de 10
Giet de hete bouillon in een kom om deeg te kneden, voeg er plantaardige olie aan toe en giet bloem door een zeef.
stap 4 van de 10
Gebruik dan je hand om het deeg te kneden. Je krijgt het zacht en comfortabel om mee te werken. Rol het deeg tot een bal en laat 30 minuten rusten.
stap 5 van de 10
Bereid intussen de vulling voor de dumplings. Bak de gekookte en gehakte champignons met gesnipperde uien.
stap 6 van de 10
Doe de champignons bij de aardappelpuree, voeg de gehakte kruiden, zout en peper toe en meng goed.
stap 7 van de 10
Rol het geknede en rustende deeg uit tot een dunne cake en steek er cirkels uit. Leg de vulling op elke deegcirkel.
stap 8 van de 10
Bevochtig de randen van de dumplings met koud water en knijp ze fijn.
stap 9 van de 10
Kook de gekookte magere dumplings met aardappelen en champignons 3-4 minuten in kokend gezouten water.
stap 10 van de 10
Schep vervolgens over op geportioneerde borden, bestrooi met gebakken uien en verse kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *