Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Magere bananenmuffin

Magere bananenmuffin

0
610
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 205,4 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 5,3 gram.
Vetten * 6.5gr.
Koolhydraten* 57,1 gram
* per 100gr. Product
Magere bananenmuffin
Inhoud

De smaak van gebakken bananen is altijd herkenbaar door zijn specifieke tonen en donkere karamelkleur. We bieden een recept voor de volgende bananencake voor liefhebbers van dergelijke producten. De samenstelling van het deeg is heel eenvoudig, de benodigde ingrediënten vind je in elke keuken. De taart blijkt erg budgettair, maar tegelijkertijd rijk van smaak. We raden aan bananen te gebruiken die zacht zijn, zelfs overrijp - ze zullen een uitgesproken specifieke smaak en donkere kleur geven.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Wij bereiden de ingrediënten. Zeef de bloem. We kiezen voor bananen die overrijp zijn, met een gevlekte of donkere schil. Wij maken ze schoon.
stap 2 van de 7
Maak meteen een ovenschaal klaar: vet deze in met een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie. Je kunt het formulier ook bedekken met geolied perkament voor verzekering - in dit geval is het gemakkelijk om de reeds gebakken cake te krijgen. Als de mal van siliconen is, is smering niet nodig.
stap 3 van de 7
Doe de gepelde bananen (twee grappen) in een kom en kneed met een vork tot je een heterogene puree krijgt. Je kunt ze ook pureren met een blender, maar in dit geval zal de bananenmassa homogeen zijn en geen kleine stukjes geven in de afgewerkte cake.
stap 4 van de 7
Voeg de aangegeven hoeveelheid water, plantaardige olie, kristalsuiker toe aan de geprakte bananen. Kneed alles tot een glad geheel.
stap 5 van de 7
Voeg tot slot droge ingrediënten toe: gezeefde bloem, bakpoeder, gemalen kaneel. Wij mixen alles door elkaar. Het resulterende deeg mag niet te dik zijn en mag tegelijkertijd geen gietconsistentie hebben. In dit stadium kunnen desgewenst gehakte noten of rozijnen aan het deeg worden toegevoegd.
stap 6 van de 7
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We verspreiden het deeg in de voorbereide vorm, egaliseren het. Snijd de resterende derde banaan in de lengte in twee helften en leg deze op de cake, druk licht aan. Zet de cakevorm in de oven op middelhoog niveau en bak veertig tot vijfenveertig minuten. Het kan iets meer of minder baktijd in beslag nemen - veel hangt af van de oven. De afgewerkte cake stijgt iets, het oppervlak is bedekt met een donkere gouden korst. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een houten spies - als deze droog uit de cake komt, zijn we klaar met bakken.
stap 7 van de 7
We halen de afgewerkte cake uit de oven en halen hem uit de vorm. Laat volledig afkoelen. Bestrooi het oppervlak met gezeefde poedersuiker en serveer.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *