Lenten walnoten muffin
0
359
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
155,9 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
3,9 gram.
Vetten *
5,4 gram
Koolhydraten*
36,1 gram
Walnotenmuffins zijn altijd heerlijk. Zeker als je meer koffie en pruimen toevoegt. Deze combinatie zal weinig mensen onverschillig laten. Het is vooral waardevol in zo'n cupcake dat het mager is. Je kunt deze gebakken goederen betalen tijdens het vasten. Om de nootachtige smaak te versterken, is het aan te raden de walnoten te bakken met een snufje zout en een plakje boter voordat ze aan het deeg worden toegevoegd. En pruimen - kort weken in warm water.
Ingrediënten
Kookproces
Laten we het hebben over walnoten. Hak ze grof met een mes en giet ze in de pan. We zetten op het fornuis en bakken al roerend tot een uitgesproken nootachtig aroma verschijnt - letterlijk twee minuten. Wanneer de noten heet worden en licht beginnen te bruinen, voeg dan de aangegeven hoeveelheid boter toe, roer tot het smelt en alle noten gelijkmatig bedekt zijn. Strooi er een snufje zout over, meng en leg op een bord om af te koelen. Giet de afgekoelde noten bij de koffie, voeg frisdrank toe.
Zeef de bloem en voeg deze toe aan het koffie-notenmengsel. Roer tot een gladde massa en breek alle klontjes. Het deeg wordt verkregen in consistentie, zoals dikke zure room. We wassen de pruimen, laten ze tien minuten weken, knijpen ze vervolgens met onze handen uit en snijden ze in kleine stukjes. Giet de pruimen in het deeg, meng.
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. Vet de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie en bestrooi met bloem. Als de mal van siliconen is, is smering niet nodig. Doe het voorbereide koffie-notendeeg in de voorbereide vorm. We zetten het gerecht in de oven op het middelste niveau en bakken vijfentwintig tot dertig minuten. Tegen het einde van het bakken zal de cake iets in volume toenemen en lichtbruin worden. Je kunt de gaarheid ook controleren met een tandenstoker: als het droog uit de cake komt, kun je het al uit de oven halen.
Eet smakelijk!