huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Magere Citroen Cupcake

Magere Citroen Cupcake

945

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 213,2 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 4,7 gram.

Vetten * 6,4 gram.

Koolhydraten* 69,1 gram

Inhoud

Citroenmuffins zijn gebakken goederen die erg populair zijn in de winter. Een vochtige, aromatische cupcake past perfect bij een feestelijk diner of een alledaags familietheekransje. Het is eenvoudig te bereiden, gemakkelijk te mengen, hoeft niet grondig te worden opgeklopt.

Ingrediënten

Tarwemeel 330 gram Citroen (groot) 1 pc. kristalsuiker 230gr. Plantaardige olie 100 ml Bakpoeder 1,5 theelepel Vanilline smaak Poedersuiker 100 gram Citroensap 2 - 3 eetlepels

Kookproces

We nemen een mooie grote citroen en wassen deze grondig. Droog vegen. In stukjes snijden. Verwijder alle botten en maal met een blender. Met gewoon gekookt water brengen we het totale gewicht van de citroenmassa op 270 gram.

We nemen een diepe container en mengen er suiker met plantaardige olie in.

Voeg onze citroenmassa en vanilline toe aan het resulterende mengsel. Goed mengen.

Giet bakpoeder in een bak en meng voorzichtig. Onze cakeblank wordt wit, kookt en zet uit.

Zeef de bloem onmiddellijk in een kom, waarin we het deeg kneden, en meng alles opnieuw.

Smeer een ovenschaal in met plantaardige olie, doe het deeg erin, leg het waterpas en zet het in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. We bakken ongeveer 50-60 minuten. Draai de afgewerkte cake samen met de vorm op het rooster en laat 10 minuten afkoelen. Verwijder vervolgens de vorm en plaats de cupcake op een serveerschaal.

Terwijl de cake afkoelt, bereid je het glazuur voor ter decoratie. Giet poedersuiker in een kleine kom en meng het met citroensap. Voeg het sap in delen toe. Versier de cake met glazuur en serveer. Geniet van je thee!