Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Magere worteltaart

Magere worteltaart

0
368
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 147,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 6,6 gram.
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 32,9 gram
* per 100gr. Product
Magere worteltaart
Inhoud

Wortelgebakken producten hebben veel fans. En met een goede reden! Worteltaarten, muffins, cakes hebben absoluut geen plantaardige smaak, maar ze hebben een mooie goudbruine kleur, een interessante kruimelige textuur, een zoete, aangename smaak en caroteenwortelvoordelen. En als je deze gebakken goederen maakt zonder eieren, boter en melk, dan krijg je het perfecte dessert voor vegetariërs en degenen die vasten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Doe de cacaoboter in een klein bakje en smelt het in een pulsstand in de magnetron of in een waterbad. Als er geen cacaoboter beschikbaar is, kunt u deze vervangen door elke geurloze plantaardige olie.
stap 2 van de 9
Maak in een aparte kom een ​​mengsel van droge ingrediënten: voeg gezeefd tarwebloem, volkorenmeel, kaneel, gember, gemalen kruidnagel, bakpoeder, kristalsuiker toe. We mengen alles door elkaar zodat de droge componenten goed onder elkaar worden verdeeld.
stap 3 van de 9
Schil de zachte rijpe banaan en doe in een aparte kom. Druk het aan met een vork tot puree is verkregen. Het is het beste om geen blender te gebruiken om te pureren, omdat dit een volledig gladde puree oplevert en de kleine stukjes banaan niet voelbaar zijn in de afgewerkte muffin.
stap 4 van de 9
Schil de wortelen van de bovenhuid, spoel ze af en droog ze af. We wrijven het op een fijne rasp. We meten de benodigde hoeveelheid wortelkrullen af ​​en gieten deze in de geprakte banaan. Goed mengen. Doe de resulterende wortel-bananenmassa in het bloemmengsel met kruiden, meng goed.
stap 5 van de 9
Meng in een kleine kom gesmolten cacaoboter met kwas en azijn. Als er geen kwas beschikbaar is, nemen we in plaats daarvan bruisend mineraalwater. Giet de resulterende vloeistof in het worteldeeg, meng.
stap 6 van de 9
Vet de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie en bestrooi met paneermeel of bloem. Als alternatief kunt u de pan bekleden met geolied perkament om het verwijderen van de afgewerkte cake gemakkelijker te maken. Als de mal van siliconen is, hoeft u deze niet te smeren.
stap 7 van de 9
We sorteren walnoten van onbedoelde onzuiverheden. Bak ze al roerend een paar minuten in een pan tot een uitgesproken nootachtig aroma verschijnt. Ook kunnen noten enkele minuten in de oven worden gecalcineerd op een temperatuur van 200 graden. Giet de gebakken noten op een bord, koel af en maal met een deegroller. Giet de noten in het deeg, meng.
stap 8 van de 9
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We verspreiden het worteldeeg in de voorbereide vorm. We zetten de vorm met het deeg in een al hete oven op het middelste niveau en bakken vijfenveertig tot vijftig minuten. Het product zal goed bruin worden, maar zal niet te veel rijzen.Aan het einde van het bakken controleren we de cake met een tandenstoker en steken deze in het midden: als de stok eruit komt zonder resten van nat deeg, kan het bakken worden voltooid.
stap 9 van de 9
We halen de afgewerkte cake uit de oven, laten hem iets afkoelen en halen hem voorzichtig uit de vorm. Plaats op het rooster om af te koelen. De afgekoelde cake kan eenvoudig worden versierd met poedersuiker, bedekt met glazuur en gedecoreerd met jam. Snijd de volledig afgekoelde cake in porties en serveer.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *