Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Magere pilaf met champignons

Magere pilaf met champignons

0
501
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 81,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 2,4 gram.
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 17,6 gram.
* per 100gr. Product
Magere pilaf met champignons
Inhoud

Degenen die aan het vasten zijn, zouden deze pilaf lekker moeten vinden. We koken het zonder dierlijke producten. De samenstelling omvat rijst, uien, wortelen, knoflook, champignons, plantaardige olie en kruiden. Ondanks de eenvoudige samenstelling blijkt het gerecht erg lekker en bevredigend te zijn. De geur van knoflook en kruiden maken de pilaf erg smakelijk.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Schil de wortelen, was, droog en snij in dunne staafjes. Schil de uien, was, droog en snij in dunne halve cirkels.
stap 2 van de 6
We vegen de champignons af met een vochtige doek en snijden in platen. Verhit in een frituurpan of in een andere geschikte dikwandige bak een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot hij heet is. Leg de gesneden champignons erin en bak ze een paar minuten zacht. Schep uit de pan op een bord.
stap 3 van de 6
Voeg een beetje olie toe aan de pan en verwarm deze. Leg eerst de uien neer, bak ze tot ze licht blosen. Giet vervolgens de wortels uit, meng en bak nog eens vijf minuten. De wortelstokjes moeten een beetje bruin beginnen te worden. Roer zodat het niet plakt.
stap 4 van de 6
Daarna verspreiden we de gefrituurde champignons naar de uien en wortels, voegen zout naar smaak en kruiden toe, mengen. Bak het mengsel anderhalve tot twee minuten zodat de kruiden hun aroma beginnen te onthullen.
stap 5 van de 6
We wassen de rijst in verschillende porties water: de korrels moeten transparant worden. Leg de gewassen rijst op de groenten in een koekenpan. Wij mixen. Giet heet water in een zodanige hoeveelheid dat het de pilaf een centimeter bedekt. Breng de pilaf aan de kook, verdamp de vloeistof die zichtbaar is op het oppervlak, sluit de pan met een deksel en zet het vuur tot een minimum beperkt. Pilaf koken gedurende twintig minuten. Leg vijf minuten voor het koken de gepelde bieslook in pilaf.
stap 6 van de 6
Leg de afgewerkte pilaf op een serveerschaal of leg hem meteen op borden. Serveer warm, bestrooid met vers gehakte kruiden.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *