Magere pilaf met champignons en wortel
0
512
Keuken
Oosters
Calorie-inhoud
109,2 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
3,5 gram.
Vetten *
4,6 gram.
Koolhydraten*
25 gr.
Volgens dit recept kun je precies magere pilaf koken met champignons en wortelen, en geen rijstepap met champignons en groenten. Eerst wordt een zirvak bereid voor pilaf, dat wil zeggen, wortelen en champignons met kruiden worden gebakken. Vervolgens wordt rijst toegevoegd, wat in combinatie met de geur van zirvak pilaf bijna echt maakt, want paddenstoelen die de smaak van kruiden hebben opgenomen, zijn een goede vervanger voor vlees. We koken Zirvak zonder uien, alleen van wortelen en champignons. Je hebt een nieuwe versie van lean pilaf.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel de rijst 5-8 keer af met koud water en leg deze in een gelijkmatige laag op de gebakken wortelen en champignons. Giet vervolgens heet water in de ketel zodat deze de rijstlaag maar een klein beetje bedekt. Laat de pilaf onder een gesloten deksel en op hoog vuur 5 minuten sudderen. Zout vervolgens de rijst naar wens, bestrooi met de rest van de kruiden en giet heet water 1 cm boven het rijstniveau. Laat de pilaf op laag vuur onder een gesloten deksel sudderen tot de rijst gaar is.
Eet smakelijk!