Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Abrikozen voor de winter
  4. ➠ Abrikozenjam met citroen

Abrikozenjam met citroen

0
1145
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 342,8 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 115 minuten
Eiwitten * 1,8 gram.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 82 gram.
* per 100gr. Product
Abrikozenjam met citroen
Inhoud

Ik zou je een recept willen aanraden voor een heerlijke abrikozenjam met citroen. Geurige jam wordt gebruikt als zelfstandige delicatesse of als component voor de bereiding van allerlei desserts.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Bereid de benodigde ingrediënten voor de abrikozen-citroenjam voor. Sorteer de abrikozen goed en spoel ze goed af onder stromend water. Laat het fruit uitlekken door het in een vergiet of zeef te plaatsen. Snijd de gewassen en gedroogde abrikozen doormidden en verwijder de zaadjes. Hak de helft van de voorbereide abrikozen fijn of pureer ze met een blender.
stap 2 van de 9
De rest van de abrikozen blijft gehalveerd. Doe de voorbereide abrikozen in een bak. Was de citroen grondig. Gebruik een fijne rasp om de citroenschil te verwijderen. Plaats in een kleine container.
stap 3 van de 9
Snijd de citroen doormidden en verwijder de zaadjes en pers het sap er direct uit in een bak met gehakte abrikozen. U kunt een speciaal apparaat gebruiken. Goed mengen.
stap 4 van de 9
Giet de helft van de benodigde hoeveelheid kristalsuiker in een pan met dikke bodem, doe de gehakte abrikozen en helften over en giet de resterende kristalsuiker erover.
stap 5 van de 9
Zet een pan met dikke bodem op laag vuur en breng aan de kook. Roer af en toe om de kristalsuiker volledig op te lossen.
stap 6 van de 9
Goed mengen. Kook ongeveer 15-20 minuten op laag vuur. Als er schuim ontstaat, verwijder dit dan voorzichtig.
stap 7 van de 9
Voeg vervolgens citroenrasp en vanillesuiker toe, meng goed en kook nog 5 minuten. Haal de jam van het vuur en laat volledig afkoelen. Maak ondertussen de potten klaar, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron, oven of waterbad. Banken moeten volledig droog zijn.
stap 8 van de 9
Zet de abrikozenjam weer op laag vuur, breng aan de kook en kook nog 15 minuten.
stap 9 van de 9
Giet de jam voorzichtig met een pollepel in steriele potten. Zet hete potten abrikozenjam met citroen vast met deksels, giet er kokend water over en draai ze ondersteboven. Laat volledig afkoelen. Draai de potten vervolgens om en bewaar ze op een koele, donkere plaats. Ik bewaar alle naden in de kelder.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *