Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Appeljam
  4. ➠ Jam van Antonov-appels

Jam van Antonov-appels

0
942
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 446 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 105 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 109,8 gram
* per 100gr. Product
Jam van Antonov-appels
Inhoud

De vraag rijst meteen: waarom jam van Antonov-appels? Antonovka komt het meest voor op onze breedtegraad. Het heeft een zure smaak, dus de jam wordt ervan verkregen met een harmonieuze en niet-suikerachtige smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de appels goed, schil ze, halveer ze en verwijder de zaaddozen. Maal ze daarna tot een grove rasp. Rasp de appels direct in de jampot.
stap 2 van de 6
Zet de pan met geraspte appels op laag vuur en kook 15 minuten om de appels zacht te maken. We voegen geen water toe aan appels, omdat ze meteen genoeg van hun sap geven. Roer de appelmassa regelmatig door met een houten lepel.
stap 3 van de 6
Hak de gekookte appels direct in een pan met een staafmixer of maal ze op een dikke zeef.
stap 4 van de 6
Giet de benodigde hoeveelheid suiker bij de resulterende puree, meng alles goed en zet de pan opnieuw op minimaal vuur.
stap 5 van de 6
Kook de jam 1 uur. Omdat de appeljam tijdens het koken spettert, dek je hem af met een deksel en vergeet je niet af en toe te roeren.
stap 6 van de 6
Na deze tijd is de Antonov appeljam klaar. Giet het in steriele potten en rol het meteen op.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *