Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kweeperenjam voor de winter

Kweeperenjam voor de winter

0
438
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 112,2 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 0,4 gram
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 38,4 gram
* per 100gr. Product
Kweeperenjam voor de winter
Inhoud

Kweepeer in de vorm van jam wordt door weinig huisvrouwen geoogst voor de winter, omdat ze waarschijnlijk niet weten wat de heilzame en smaakeigenschappen zijn na een warmtebehandeling, omdat rauwe kweepeer erg hard, samentrekkend en bijna oneetbaar is. Je krijgt een eenvoudig recept voor zo'n jam aangeboden, maar je moet enkele nuances kennen: eerst moet je de kweepeer koken tot de vrucht zacht is, de hoeveelheid suiker kan naar wens worden gewijzigd, de toevoeging van citroensap behoudt de mooie gele kleur van de jam na het koken en de jam kwijnt weg op minimale hitte zodat het bijna niet kookt ...

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Spoel de kweepeer goed af en snij in kleine stukjes of partjes, verwijder de zaaddozen met steeltjes. Deze vrucht is erg hard en kost tijd om te snijden. Doe de gehakte kweepeer in een kom om jam te maken, bedek met water en kook op laag vuur gedurende 15 minuten, zodat de kweepeer zacht wordt.
stap 2 van de 7
Breng vervolgens de gekookte stukken van de compote over naar een ander gerecht.
stap 3 van de 7
Gebruik een staafmixer om de gekookte kweepeer tot een gladde massa te hakken.
stap 4 van de 7
Breng de kweepeerpuree over in dezelfde pan, voeg er suiker aan toe in de hoeveelheid aangegeven in het recept en het sap van een halve citroen. Je kunt de hoeveelheid suiker verhogen of verlagen in verhouding tot de zoetheid.
stap 5 van de 7
Voeg dan na het koken van de kweepeer een glas compote toe aan de puree om de jam malser te maken. Meng de aardappelpuree met suiker goed.
stap 6 van de 7
Kook de jam 1 uur op laag vuur en roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
stap 7 van de 7
Kweeperenjam volgens een eenvoudig recept is klaar. Giet het in voorgesteriliseerde potten, sluit het goed af en breng het na afkoeling over naar een opslaglocatie.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *