Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Perenjam voor de winter
  4. ➠ Perenjam door een vleesmolen met vel voor de winter

Perenjam door een vleesmolen met vel voor de winter

0
3424
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 289,9 kcal
Porties 0,7 l.
Kooktijd 130 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 71,7 gram
* per 100gr. Product
Perenjam door een vleesmolen met vel voor de winter
Inhoud

Ik wil een heerlijk aromatisch recept delen voor perenpuree, gekookt door een vleesmolen met schil. De dikke consistentie van de jam is perfect voor het vullen van zelfgemaakte taarten en andere desserts.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Selecteer de gewenste hoeveelheid zachte, rijpe peren. Was ze grondig in warm stromend water met een groente- en fruitborstel.
stap 2 van de 8
Droog de gewassen peren af ​​met een theedoek, hak ze willekeurig fijn en verwijder de zaden, klokhuizen en bedorven plekken.
stap 3 van de 8
Haal de voorbereide peren door een vleesmolen. Als je geen vleesmolen hebt, kun je de peren malen met een blender of keukenmachine.
stap 4 van de 8
Doe de fruitmassa in een metalen kom met dikke bodem, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe en meng goed.
stap 5 van de 8
Zet de container met peren op matig vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de jam 1-1,5 uur, af en toe roeren en het resulterende schuim verwijderen. De fruitmassa zal voldoende indikken - dit is een teken dat de jam klaar is.
stap 6 van de 8
Terwijl de jam klaar is, wast u de potten grondig in warm water met zuiveringszout en steriliseert u ze op een voor u geschikte manier - in de oven, in de magnetron of in een waterbad. Giet kokend water over de deksels of kook in een aparte pan. Doe de hete perenjam voorzichtig in steriele potten om jezelf niet te verbranden.
stap 7 van de 8
Rol hete potten jam voorzichtig op met steriele deksels met behulp van een steeksleutel. Draai de potten vervolgens ondersteboven en wikkel ze in een warme deken of badstof handdoek. Laat in deze vorm ongeveer een dag volledig afkoelen. Verplaats volledig gekoelde potten perenjam naar een donkere plaats voor opslag - in de kelder, kelder of kast.
stap 8 van de 8
Serveer de afgewerkte perenjam als een traktatie voor de thee.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *