Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Perenjam voor de winter
  4. ➠ Perenjam in plakjes voor de winter

Perenjam in plakjes voor de winter

0
1020
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 208 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 4 uur
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 71,7 gram
* per 100gr. Product
Perenjam in plakjes voor de winter
Inhoud

Een andere favoriet onder de winterse lekkernijen voor ons gezin zijn de plakjes peer. De jam blijkt ontzettend lekker en aromatisch te zijn. Het past goed bij zelfgemaakte taarten als vulling of als zoete toevoeging.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Was de citroen grondig in warm stromend water met een groente- en fruitborstel. Giet er dan kokend water over en dep droog met een theedoek. Snijd vervolgens in dunne cirkels, verwijder indien nodig de zaadjes. Doe in een pan en bedek met vooraf bereid kokend water. Zet op middelhoog vuur en laat 5 minuten sudderen.
stap 2 van de 12
Haal de gekookte citroenen met een schuimspaan uit het water en doe ze in een apart bakje. Giet de benodigde hoeveelheid kristalsuiker in het water waarin de citroenen gekookt zijn, af en toe roeren, los het volledig op op matig vuur.
stap 3 van de 12
Selecteer de gewenste hoeveelheid sappige rijpe peren. Was ze grondig in warm water met een groente- en fruitborstel. Droog de gewassen peren af ​​met een theedoek, schil ze van zaad en klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
stap 4 van de 12
Doe de voorbereide peren in een pan met een dikke bodem, voeg de citroenen toe, na ze in 4 delen te hebben gesneden, giet de voorbereide siroop erover, roer en laat ongeveer een uur trekken.
stap 5 van de 12
Zet de pan met fruit op matig vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de jam ongeveer 2-3 uur, af en toe roeren en het resulterende schuim afschuimen.
stap 6 van de 12
Als de jam klaar is, wordt hij donker.
stap 7 van de 12
En de consistentie van de jam zal dik genoeg worden. Was de potten grondig in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze op een handige manier - in de magnetron, in de oven of in een waterbad. Giet kokend water over de deksels of kook in een aparte pan.
stap 8 van de 12
Spreid de hete perenjam voorzichtig uit om jezelf niet te verbranden in steriele potten met een pollepel.
stap 9 van de 12
Daarna vastschroeven met steriele doppen.
stap 10 van de 12
Draai vervolgens de potten met hete perenjam ondersteboven en wikkel er iets warms in. Laat in deze positie ongeveer een dag volledig afkoelen.
stap 11 van de 12
Verplaats volledig gekoelde potten jam naar een koele, donkere plaats voor langdurige opslag - in de kelder, kelder of kast.
stap 12 van de 12
Serveer de afgewerkte perenjam in plakjes op tafel bij vers gezette aromatische thee.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *