Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Perenjam voor de winter
  4. ➠ Perenjam met citroen voor de winter

Perenjam met citroen voor de winter

0
1393
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 208 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 7 u.
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 71,7 gram
* per 100gr. Product
Perenjam met citroen voor de winter
Inhoud

Ik raad ten zeerste aan om een ​​heerlijke en aromatische perenjam met citroen te maken. Citroen geeft de delicatesse een delicate zuurheid. Deze jam kan worden gebruikt voor een laag koekjesbroodjes, gebak of cakes, maar ook als een onafhankelijke traktatie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Maak eerst de siroop. Giet de benodigde hoeveelheid kristalsuiker in een pan met dikke bodem en giet er koud drinkwater bij. Roer grondig totdat de kristalsuikerkristallen volledig zijn opgelost. Zet dan op matig vuur en breng onder voortdurend roeren aan de kook.
stap 2 van de 12
Spoel intussen de citroenen grondig af onder warm stromend water met een groente- en fruitborstel. Giet er dan kokend water over en dep ze droog met een theedoek. Snijd vervolgens in halve cirkels, verwijder indien nodig de zaden.
stap 3 van de 12
Zet voorbereide citroenen op kokende siroop, breng aan de kook en kook ongeveer 5 minuten.
stap 4 van de 12
Selecteer de benodigde hoeveelheid sappige rijpe peren. Was ze grondig in warm water met een groente- en fruitborstel. Droog de gewassen peren af ​​met een theedoek, schil ze van zaad en klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
stap 5 van de 12
Haal de gekookte citroenen met een schuimspaan uit de siroop en doe ze in een apart bakje.
stap 6 van de 12
Zet de pan met siroop op laag vuur en kook ongeveer 5 minuten.
stap 7 van de 12
Doe de voorbereide peren in een pan met siroop, roer en haal van het vuur.
stap 8 van de 12
Koel de siroop volledig af, roer af en toe door de peren.
stap 9 van de 12
Zet de pan met peren op laag vuur, doe de citroenen, meng goed. Breng aan de kook en laat 7-10 minuten sudderen. Haal vervolgens van het vuur en laat volledig afkoelen. Dit duurt ongeveer 2-3 uur.
stap 10 van de 12
Zet de pan opnieuw op laag vuur, breng aan de kook en kook 5-7 minuten. Haal vervolgens van het vuur en laat volledig afkoelen. Dit duurt ongeveer 2-3 uur.
stap 11 van de 12
Zet de pan opnieuw op laag vuur, breng aan de kook en kook 5-7 minuten. Was ondertussen de potten in warm water en zuiveringszout en steriliseer ze op een handige manier. Giet kokend water over de deksels.
stap 12 van de 12
Hete perenjam met citroen, voorzichtig om jezelf niet te verbranden, schik in steriele potten met een pollepel, schroef met steriele deksels. Draai ze dan ondersteboven en wikkel iets warms in. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld. Verplaats de volledig gekoelde potten naar een koele plaats voor opslag - in de kelder, kelder of kast.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *