Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Perenjam voor de winter
  4. ➠ Perenjam met pectine

Perenjam met pectine

0
938
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 260,4 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 140 minuten
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 63 gr.
* per 100gr. Product
Perenjam met pectine
Inhoud

Ik raad ten zeerste aan om perenjam met pectine te maken. De delicatesse wordt verkregen met een dikke, uniforme consistentie en behoudt zijn vorm goed. Jam wordt gebruikt om allerlei desserts thuis te bereiden en wordt ook geserveerd als een onafhankelijke zoete traktatie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Selecteer de gewenste hoeveelheid zachte, rijpe peren. Was ze grondig in warm water met een fruitborstel.
stap 2 van de 9
Droog de gewassen peren, schil ze met een dunschiller, verwijder de zaden en het klokhuis, snijd ze in plakjes en doe ze in een pan met dikke bodem. V
stap 3 van de 9
giet drinkwater, zet in brand en breng aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 15-20 minuten.
stap 4 van de 9
Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe. Laat een paar eetlepels suiker achter.
stap 5 van de 9
Maal de fruitmassa met een staafmixer tot een gladde massa, zet op een minimum vuur en breng aan de kook, kook de jam 1-1,5 uur, af en toe roeren.
stap 6 van de 9
Was de potten en steriliseer ze op een handige manier. Giet kokend water over de deksels.
stap 7 van de 9
Meng de pectine met de apart gehouden suiker, voeg geleidelijk toe aan de jam en meng goed.
stap 8 van de 9
Schik de hete perenjam voorzichtig in steriele potten en schroef ze vast met steriele deksels. Draai het dan ondersteboven en wikkel het in een deken. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld.
stap 9 van de 9
Verplaats volledig gekoelde potten perenjam naar een koele plaats voor opslag - in de kelder, kelder of kast.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *