Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Perenjam voor de winter
  4. ➠ Perenjam thuis een simpel recept

Perenjam thuis een simpel recept

0
956
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 289,9 kcal
Porties 0,7 l.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 71,7 gram
* per 100gr. Product
Perenjam thuis een simpel recept
Inhoud

Ik ben dol op zelfgemaakte taarten met verschillende vullingen. Vandaag wil ik mijn favoriete en eenvoudige recept voor perenjam delen, dat ik meestal gebruik om zelfgemaakte taarten te maken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Selecteer de gewenste hoeveelheid zachte, rijpe peren. Was ze grondig in koud stromend water met een groente- en fruitborstel.
stap 2 van de 10
Droog de voorbereide peren met een theedoek, schil ze vervolgens met een dunschiller, verwijder de zaden en het klokhuis en hak ze willekeurig fijn. Leg ze in een metalen schaal met zware bodem.
stap 3 van de 10
Voeg de benodigde hoeveelheid drinkwater toe, zet op matig vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en kook het fruit 15-20 minuten, af en toe roeren.
stap 4 van de 10
Koel de fruitmassa iets af, gebruik dan een staafmixer en hak tot een gladde massa. Veeg de verkruimelde massa door een fijne zeef en pons nogmaals met een blender.
stap 5 van de 10
Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe en meng goed.
stap 6 van de 10
Zet de pan op matig vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en kook de jam 15-20 minuten, af en toe roeren.
stap 7 van de 10
De fruitmassa zal voldoende indikken - dit is een teken dat de jam klaar is.
stap 8 van de 10
Bereid de potten voor. Was ze goed in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze op een voor jou geschikte manier - in de oven, in de magnetron of in een waterbad. Giet kokend water over de deksels of kook in een aparte kom. Ik steriliseerde in een waterbad.
stap 9 van de 10
Doe de hete perenjam voorzichtig in steriele potten om je handen niet te verbranden.
stap 10 van de 10
Draai hete potten jam vast met steriele deksels. Draai ze vervolgens ondersteboven en wikkel ze in een badstof handdoek of iets warms. Laat in deze staat ongeveer een dag volledig afkoelen. Breng de volledig afgekoelde potten perenjam over naar een donkere, koele plaats voor opslag - in de kelder, kelder of kast.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *