Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Appeljam
  4. ➠ Jam van ranetki met agar-agar

Jam van ranetki met agar-agar

0
824
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 279,3 kcal
Porties 0,35 l.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * gr.
Vetten * gr.
Koolhydraten* 70 gr.
* per 100gr. Product
Jam van ranetki met agar-agar
Inhoud

Agar-agar is een uitstekende vervanger voor gelatine, die het meerdere keren overtreft in nuttige eigenschappen, en gerechten met zijn toevoeging worden meerdere keren sneller bereid. Iedereen weet dat hoe minder voedsel wordt gekookt, gestoofd, hoe meer vitamines ze behouden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We wassen en drogen de vruchten met papieren handdoeken. Verwijder vervolgens de schil, want deze kookt meerdere keren langer dan het vruchtvlees.
stap 2 van de 7
Wij wrijven de geschilde appels op een fijne of grove rasp, het hangt allemaal af van uw voorkeuren. Ook kan het fruit worden onderbroken met een blender voor uniformiteit of gedraaid in een vleesmolen.
stap 3 van de 7
We brengen de voorbereide ranetki over in een geëmailleerde pan en vullen deze met suiker, grondig mengen.
stap 4 van de 7
Voeg vervolgens een beetje water toe - zodat het de appels volledig bedekt.
stap 5 van de 7
We zetten op middelhoog vuur en brengen aan de kook, dan verminderen we het vuur en koken gedurende 6-8 minuten, gedurende deze tijd moeten de vruchten donker worden en doorschijnend worden. Haal van het fornuis en laat afkoelen tot kamertemperatuur - nu zal de massa in een dikke jam veranderen.
stap 6 van de 7
Het is tijd om agar-agar toe te voegen, maar niet meer dan één volle eetlepel. Roer en laat 10-15 minuten staan, zodat de gelatinevervanger tijd heeft om op te zwellen.
stap 7 van de 7
We brengen de massa terug naar het fornuis en koken 4 minuten na het koken. We koelen en leggen in vooraf voorbereide potten (het is niet nodig om te steriliseren, maar je moet nog steeds spoelen met een soda-oplossing en over kokend water gieten). Onze wondjam is klaar. We zetten de gevulde blikken op een opslagplaats of behandelen direct familieleden en vrienden. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *