Pruimenjam met gelatine
0
1455
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
522,5 kcal
Porties
0,7 l.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
87,9 gram
Vetten *
0,7 gram
Koolhydraten*
73,8 gram
De jam van de geraspte pruimen blijkt vrij mals te zijn. De delicatesse is de toevoeging van gelatine, die goed uithardt en het werkstuk op marmelade doet lijken. Zo'n jam kan worden toegevoegd aan boterdeeg en geliefden verrassen met warme aromatische taarten.
Ingrediënten
Kookproces
Maal de geschilde pruimen. U kunt een vleesmolen, blender of metalen vergiet gebruiken. Naar eigen goeddunken. Doe de resulterende pap van het fruit in een pan, voeg suiker toe, voeg citroenzuur toe en zet op het fornuis. Kook het mengsel op laag vuur tot het ingedikt is. Dit duurt minimaal 1 uur. Vergeet niet te roeren en af te schuimen.
