Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Appeljam
  4. ➠ Appeljam witte vulling

Appeljam witte vulling

0
1636
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 446 kcal
Porties 4,5 l.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 109,8 gram
* per 100gr. Product
Appeljam witte vulling
Inhoud

Jam van witte vulling is klassiek, ingekookt tot een sterke dikte, vergelijkbaar in smaak en consistentie met marmelade. Uit gewoonte kan zo'n delicatesse op wit brood worden gesmeerd en worden weggespoeld met koude melk, een genot!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Bereid appels voor: sorteer, was, verwijder beschadigde delen. Verwijder zaaddozen en stekken. Snijd de appels in partjes, giet een beetje water in de pan over de appels en dek af met een deksel. Zet de pan op middelhoog vuur en kook gedurende 15 minuten. na het koken.
stap 2 van de 6
Als de appels zacht zijn, klop je ze met een blender tot een gladde massa.
stap 3 van de 6
Giet kristalsuiker bij de appelmoes, kook een beetje tot de kristalsuiker is opgelost. Denk eraan om actief in te grijpen.
stap 4 van de 6
Kook op laag vuur, af en toe roerend, tot de delicatesse begint in te dikken en transparant en licht amberkleurig wordt. Dit gebeurt in ongeveer 40 minuten. na het koken. Bij het mixen moet je voorzichtig zijn, want de jam kookt en schiet veel. Steriliseer gedurende deze tijd de potten met deksels.
stap 5 van de 6
Leg de kokende jam op de banken, leg het naar boven, rol het op. Laat volledig afkoelen en bewaar op een donkere, koele plaats.
stap 6 van de 6
De jam blijkt dik en erg lekker te zijn.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *