Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Appeljam
  4. ➠ Appeljam witte vulling in huis voor de winter

Appeljam witte vulling in huis voor de winter

0
564
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 213,6 kcal
Porties 1,2 l.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 49,9 gram
* per 100gr. Product
Appeljam witte vulling in huis voor de winter
Inhoud

Appels van de zomervariëteit "Witte vulling" zijn ideaal voor het maken van jam, omdat ze een losse textuur hebben en snel inkoken tot puree, en bovendien zijn deze appels vrij zoet, dus er wordt niet veel suiker aan de jam toegevoegd . Overrijp fruit is ook geschikt voor jam. De kooktijd is bepalend voor de dikte van dit dessert, en deze is naar wens aan te passen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Spoel de appels goed af onder stromend water, verwijder de schil, verwijder de zaaddozen en snijd ze vervolgens in stukjes van elke vorm en grootte.
stap 2 van de 8
Zorg ervoor dat u de gehakte appels weegt en plaats ze in aangezuurd water zodat ze niet donker worden. Breng deze plakjes vervolgens over in een jampot.
stap 3 van de 8
Giet een glas schoon water bij de appels en breng op hoog vuur aan de kook. Dek de pan af en laat de appels 15-20 minuten op laag vuur sudderen. Gedurende deze tijd zal de "Witte vulling" bijna oplossen. In dit stadium kun je naar wens kaneel of citroenschil aan de appels toevoegen.
stap 4 van de 8
Koel vervolgens de gekookte appels een beetje en pureer ze met een staafmixer of maal ze op een zeef.
stap 5 van de 8
Giet de berekende hoeveelheid suiker in de resulterende appelmoes, giet het citroensap en kook op laag vuur gedurende 30 minuten, af en toe roerend met een houten lepel. De jam moet met 25% worden gekookt en voor een grotere dichtheid kun je hem langer koken.
stap 6 van de 8
Bij het koken heeft appeljam een ​​​​slechte eigenschap - het "schiet" sterk met hete druppels, dus bedek het met een speciaal deksel om jezelf niet te verbranden. U kunt de gereedheid van de jam controleren door deze op een schoteltje te laten vallen.
stap 7 van de 8
Giet het heet in droge steriele potten, sluit het goed af en breng het na afkoeling over naar een opslaglocatie.
stap 8 van de 8
De appeljam "Witte vulling" is klaar. Het heeft een licht gouden kleur en verspreidt niet.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *