Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Gele pruimenjam

Gele pruimenjam

0
2074
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 445 kcal
Porties 0,8 liter.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 1,4 gram.
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 110 gram
* per 100gr. Product
Gele pruimenjam
Inhoud

De gele pruim is vlezig en erg zoet. Hieruit wordt een jam verkregen, opmerkelijk qua consistentie. Ik maak vaak jam van de gele pruim voor het verdere gebruik in taarten. De aromatische vulling geeft de bakwaren een uitstekende smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Bereid de gelei en meet de kristalsuiker voor de gele pruimenjam af.
stap 2 van de 6
Spoel de pruimen grondig af onder koud stromend water en droog ze af. Snijd de gedroogde pruimen in twee of vier stukken en verwijder de zaadjes.
stap 3 van de 6
Gebruik een sapcentrifuge, vleesmolen, keukenmachine of blender om de geschilde pruimen tot een gladde consistentie te malen.
stap 4 van de 6
Doe de pruimenpuree in een diepe pan met dikke bodem. Meng in een kleine container de inhoud van de zak met de gelatine en een paar eetlepels kristalsuiker, roer en giet in een pan. Zet op laag vuur en breng aan de kook, voeg geleidelijk de resterende kristalsuiker toe, onder voortdurend roeren.
stap 5 van de 6
Breng aan de kook, kook nog ongeveer 5-7 minuten. Haal van het vuur. Bereid potten voor, was grondig en steriliseer in de magnetron of oven. Banken moeten volledig droog zijn. Verdeel de jam voorzichtig met een grote lepel over steriele potten.
stap 6 van de 6
Draai hete potten gele pruimenjam vast met deksels, nadat u er kokend water overheen hebt gegoten. Laat volledig afkoelen, afgedekt met een warme deken of handdoek. Verplaats de jam vervolgens naar een koele, donkere plaats om te bewaren. Na volledig afgekoeld te zijn, zal de jam goed indikken en je kunt er zelfgemaakte taarten mee maken.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *