huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ PP Havermout Pannenkoeken

PP Havermout Pannenkoeken

2006

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 200,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 12,3 gram

Vetten * 9,5 gram

Koolhydraten* 31,8 gram

Inhoud

De pannenkoeken gemaakt met dit recept zijn glutenvrij en zuivelvrij. Dit komt omdat er havermeel wordt gebruikt en in plaats van traditionele melk raden we aan mineraalwater met koolzuur toe te voegen. Het is dankzij haar dat pannenkoeken met gaten worden verkregen.

Ingrediënten

Haver bloem 220 gram Mineraalwater 600 ml Ei 1 pc. Zout 1 snuifje Plantaardige olie voor smering

Kookproces

Giet havermout in de aangegeven hoeveelheid in een grote kom. Vul met bruisend mineraalwater. Roer alles goed door elkaar met een garde zodat er geen klontjes meer zijn. Laat het mengsel vijftien tot twintig minuten staan.

Terwijl het bloemmengsel wordt toegediend, klop je het ei en het zout in een aparte kleine kom. Het is voldoende om het eiwit met de dooier te mengen tot een gladde massa. Giet de resulterende eimassa in het bloemmengsel, meng tot een gladde massa.

Verhit de pan met een antiaanbaklaag op het fornuis tot hij heet is. Smeer met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en gebruik een siliconenborstel. Meet het deeg af met een pollepel en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak van de pan. Bak de pannenkoeken op middelhoge temperatuur tot ze goudbruin zijn. Draai met een platte spatel om naar de andere kant en bak tot ze goudbruin zijn.