PP gehakte kipkoteletten

Doe de gehakte kip in een kom.

Pel de knoflook, spoel af, droog en passeer door een pers. Doe de knoflookmassa bij het gehakt. Voeg ook het ei, zout en zwarte peper naar smaak toe.

Kneed het gehakt met je handen of met een lepel tot de componenten volledig gemengd en relatief homogeen zijn. De consistentie van de massa hangt grotendeels af van de oorspronkelijke kenmerken van het gehakt. Als het gehakt dicht genoeg is, vormen we de koteletten met onze handen gedompeld in koud water. Als de massa zijn vorm niet goed behoudt, kunnen de schnitzels worden gevormd met een eetlepel.

Leg een vel bakpapier op een bakplaat. U hoeft het niet in te vetten met olie - de producten plakken niet aan het vel tijdens het bakken. In plaats van perkament is een siliconenmat ook prima. We leggen de voorbereide schnitzels erop. Als het gehakt dun was, is het handig om de koteletten al op de bakplaat de uiteindelijke vorm te geven en ze met een lepel bij te snijden. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. Zet de bakplaat met schnitzels op middelhoog niveau en bak gedurende dertig minuten. Open na de eerste vijftien minuten de oven, draai de schnitzels om en bak verder - dit geeft aan beide kanten een licht goudbruin korstje.

We halen de afgewerkte rossige schnitzels uit de oven en brengen ze over van de bakplaat naar de schaal. Heet opdienen. Rekening houdend met de principes van goede voeding, is het beste bijgerecht een salade van verse groenten, evenals verschillende gekookte granen.