PP bosbessentaart
0
922
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
89,2 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
4,8 gram.
Vetten *
1 gr.
Koolhydraten*
15,9 gram
PP-bakken verschilt van de klassieke in de afwezigheid van vet, suiker en het vervangen van gewoon meel door volkoren. In dit recept wordt u uitgenodigd om de PP-taart te koken in de vorm van een appel-bosbessentaart, dat wil zeggen in de vorm van een open taart op deeg gemengd met de toevoeging van magere kwark in plaats van boter, en in plaats van suiker wordt er honing of een zoetstof aan toegevoegd. Het deeg wordt alleen met de hand gekneed.
Ingrediënten
Kookproces
Doe kwark in een kom om deeg te kneden en prak het met een vork. Breek vervolgens het ei bij de wrongel, voeg een beetje suikervervanger en volkorenmeel toe en kneed het deeg met je handen. Rol het vervolgens op tot een broodje, wikkel het in een stuk huishoudfolie en leg het 20 minuten in de koelkast.
Bereid gedurende deze tijd de taartvulling. Snijd de appel in kleine blokjes en breng over naar een kleine steelpan of kookpan. Voeg vervolgens vossenbessen toe aan de appels (je kunt bevroren niet ontdooien) en zet op een klein vuur. Los het zetmeel op in koud water, giet dit mengsel over de vulling en laat al roerend sudderen tot de vulling dik wordt. Zet het vuur uit, voeg een beetje suikervervanger toe aan de vulling en roer.
Prak het gekoelde deeg met je handen in de vorm van een dunne cake en plaats het in een ovenschaal, afneembaar of gewoon rond, bedek het met papier. Vorm bij het deeg de zijkanten langs de rand. Prik vervolgens met een vork in het deeg zodat het niet klontert en bak het 10 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven. Haal na deze tijd de taart uit de oven en leg de vossenbessen-appelvulling er in een gelijkmatige laag op. Bak nog 30 minuten verder.
Gelukkig en lekker bakken!