huis
➠ Deeg
➠ pizza deeg
➠ Ongezuurd pizzadeeg zonder gist

Ongezuurd pizzadeeg zonder gist

1726

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 253,7 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 10 minuten.

Eiwitten * 14,1 gram

Vetten * 13,4 gram.

Koolhydraten* 60,6 gram

Inhoud

Vers deeg wordt in enkele minuten gekneed met bloem en water. Voeg bovendien een ei en plantaardige olie toe - je kunt niet alleen traditionele olijfolie gebruiken, maar ook elke geurloze groente. Om ervoor te zorgen dat de bodem van de pizza op ongezuurd deeg niet te dicht wordt, voegt u tijdens het kneden bakpoeder toe. Elk ingrediënt kan als vulling worden gebruikt. Dit soort deeg "accepteert" vochtige groenten en vet voedsel goed: tomaten, paprika's, spek, salami, enz.

Ingrediënten

Tarwemeel 2 eetlepels. Water 200ml. Ei 1 pc. Plantaardige olie 20 ml Zout 1 theelepel kristalsuiker 1 theelepel Bakpoeder 1 theelepel

Kookproces

Zeef het tarwemeel in een kom van geschikte grootte. Giet de aangegeven hoeveelheid bakpoeder, zout en kristalsuiker erover. Meng droge ingrediënten met een vork.

Giet koud water in het vrijstromende mengsel.

Voeg plantaardige olie toe. Meng alles met een lepel door elkaar - je krijgt een kruimelige massa bloemstukjes.

Breek het ei tot een halfgekneed deeg.

Roer het ei en voeg het toe aan de bloemkruimels. We eindigen het kneden van het deeg met onze handen - het blijkt matig steil, plastic te zijn. Voeg indien nodig meer bloem toe als het deeg te zacht is.

Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het een paar minuten met je handen. Daarna rollen we het met een deegroller uit tot een dunne laag. De optimale dikte is drie millimeter.