Gepureerde kruisbessen met suiker en citroen zonder te koken voor de winter
0
5666
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
159,3 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
0,7 gram
Vetten *
0,2 gram
Koolhydraten*
54,6 gram
Vitaminen en andere nuttige stoffen van kruisbessen worden vernietigd bij het koken van jam, dus veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om dit nuttige dessert rauw te oogsten voor de winter en de bes op welke manier dan ook te hakken. Rijpe kruisbessen zijn gemakkelijk te malen op een zeef en groene hebben een vleesmolen of blender nodig. Citroen geeft de jam niet alleen een citrusaroma en zuurheid, maar is ook een conserveermiddel. Vanwege natuurlijke pectine heeft de resulterende jam de consistentie van jam, alleen hoeft u het werkstuk in de koelkast te bewaren of eenvoudig in te vriezen, waardoor de hoeveelheid suiker wordt verminderd.
Ingrediënten
Kookproces
Om de kruisbessen fijngestampt met suiker en citroen goed te houden, bereidt u de bessen, citroen en potten zorgvuldig voor om te bewaren. Sorteer de kruisbessen en verwijder klein vuil en beschadigd fruit. Bessen met een bloei van zwarte schimmel zijn niet geschikt om te oogsten. Verwijder vervolgens de staarten van beide kanten van de kruisbes, spoel hem af onder stromend water en dep hem droog met een theedoek.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!