Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Transparante jam van Ranetki met een staart voor de winter

Transparante jam van Ranetki met een staart voor de winter

0
257
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 399 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 2 dagen
Eiwitten * gr.
Vetten * gr.
Koolhydraten* 100 gram
* per 100gr. Product
Transparante jam van Ranetki met een staart voor de winter
Inhoud

De appels worden doorboord met een houten stok en in drie rondes gekookt in suikersiroop met citroenzuur. Vervolgens wordt hete jam in gesteriliseerde potten gegoten en opgerold. Het blijkt erg lekker en mooi amberkleurig te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
We selecteren hele appels zonder schade, spoelen ze goed af onder stromend water, drogen ze op een papieren handdoek en prikken ze met een tandenstoker op de plaats waar de staart is.
stap 2 van de 8
Laten we beginnen met het bereiden van de siroop. Giet kristalsuiker in een diepe pan en vul deze met drinkwater. We zetten op een laag vuur en koken tot de suiker volledig is opgelost.
stap 3 van de 8
Voeg nu citroenzuur toe. De siroop moet actief gaan borrelen. Roer en blijf koken totdat het transparant wordt.
stap 4 van de 8
We sturen Ranetki naar onze suikersiroop en koken ze gedurende 10-13 minuten op middelhoog vuur.
stap 5 van de 8
Haal het bakje met jam van het fornuis en leg een schoon bord op de appels. We zetten er een pot water op om het op een lading te laten lijken. Dit is nodig om de ranetki in siroop te laten baden. We vertrekken op deze manier voor 11-12 uur.
stap 6 van de 8
Verwijder de pot en het bord en breng de jam op laag vuur aan de kook. Haal vervolgens de pan van het fornuis en laat hem 10-12 uur staan ​​om volledig af te koelen. We herhalen deze stap nog twee keer.
stap 7 van de 8
Giet na de derde keer hete jam in gesteriliseerde potten en rol ze stevig op met deksels. We wikkelen alles in een deken of handdoek en laten het volledig afkoelen.
stap 8 van de 8
We sturen potten jam naar een donkere koele bewaarplaats. We halen het in de winter tevoorschijn en serveren het met hete thee. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *