Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Transparante paradijsappeljam met staarten

Transparante paradijsappeljam met staarten

0
442
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 399 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 36 u.
Eiwitten * gr.
Vetten * gr.
Koolhydraten* 100 gram
* per 100gr. Product
Transparante paradijsappeljam met staarten
Inhoud

Het maken van zo'n heerlijke jam duurt ongeveer drie dagen, maar het resultaat is het zeker waard. Volgens dit recept wordt een transparante amberjam van hele ranetki verkregen, die qua smaak en aroma sterk lijkt op verse appels.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
We wassen de vruchten grondig onder stromend water en selecteren alleen schoon fruit zonder sporen van bederf. Prik aan de basis met een tandenstoker of satéprikker.
stap 2 van de 9
Giet kristalsuiker in een pan met dikke bodem, vul deze met water en zet op laag vuur.
stap 3 van de 9
Voeg na 2 minuten citroenzuur toe.
stap 4 van de 9
Kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker volledig is opgelost en transparant is.
stap 5 van de 9
Giet fruit in de resulterende siroop en breng aan de kook op middelhoog vuur. Kook vervolgens 10 minuten.
stap 6 van de 9
Daarna zetten we het vuur uit, bedekken het met een bord van een geschikte maat erop en "verdrinken" het als het ware in siroop. We zetten de onderdrukking erop (een pot van drie liter gevuld met water is perfect), zodat de ranetki volledig bedekt zijn met siroop en 10-12 uur laten weken.
stap 7 van de 9
We herhalen de procedure minstens 3 keer. Controleer de gereedheid aan de hand van de mate van transparantie van de appels.
stap 8 van de 9
We gieten het eindproduct in gesteriliseerde potten. Rol op en laat volledig afkoelen.
stap 9 van de 9
Deze unieke transparante jam is helemaal ready to eat. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *