Transparante jam met appelschijfjes en sinaasappel

0
443
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 211,9 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 25 u.
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 71,4 gram.
Transparante jam met appelschijfjes en sinaasappel

De combinatie van appels en kaneel zal nooit "uit de mode raken", en als deze combinatie wordt verdund met een citrusnoot, is het resultaat een amberkleurige jam met een uniek aroma. In de regel verlaat deze lekkernij als eerste de feesttafel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
We wassen de appels grondig en snijden ze in plakjes van ongeveer 0,3 millimeter dik, midden in de schil, vergeet niet de zaadcapsule en zaden te verwijderen. Als alles klaar is, doe je het in een pan of kom met een emaille coating.
stap 2 van de 10
Vul de plakjes met anderhalve kilo kristalsuiker en laat 24 uur op een koele plaats staan.
stap 3 van de 10
Gedurende de dag zal de vrucht zijn sap afgeven en weken in zoete siroop.
stap 4 van de 10
We zetten de gerechten op het vuur, brengen aan de kook en koken 20-25 minuten. Haal vervolgens de pan van het fornuis en laat 8-10 uur afkoelen.
stap 5 van de 10
We herhalen het koken en voegen deze keer het sap toe dat is geperst uit twee sinaasappels en fijngehakte pulp.
stap 6 van de 10
Meng de massa grondig, maar voorzichtig en kook nog eens 15-20 minuten.
stap 7 van de 10
Na het tweede koken krijgt de halfafgewerkte jam een ​​verbazingwekkende amberkleur.
stap 8 van de 10
Voeg in de derde kookfase kaneel toe, meng en breng aan de kook, kook niet langer dan 5 minuten.
stap 9 van de 10
Onze sinaasappel- en appeljam is klaar. Giet heet in steriele potten en rol op met een speciale machine.
stap 10 van de 10
We laten het op tafel staan ​​totdat het volledig is afgekoeld en bewaren het in de kelder of kelder. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *