Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Brood aan huis
  3. ➠ Brood in een broodbakmachine
  4. ➠ Tarwe-roggebrood in Mulinex broodbakmachine

Tarwe-roggebrood in Mulinex broodbakmachine

0
4682
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 265,9 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 9,1 gram
Vetten * 7,2 gram.
Koolhydraten* 73,1 gram.
* per 100gr. Product
Tarwe-roggebrood in Mulinex broodbakmachine
Inhoud

Middelporeus brood met een bruine korst en een losse maar stevige kruim. Het past goed bij soepen en als basis voor sandwiches. Dit recept maakt een brood van ongeveer 750 gram. We raden aan om het deegkneedproces in een aparte fase op het juiste programma uit te voeren - hierdoor kunt u het deeg observeren en, indien gewenst, is het handig om kruiden of zaden toe te voegen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Van de totaal gespecificeerde hoeveelheid water meten we een half glas af en verwarmen tot een warme temperatuur. Giet de droge gist, kristalsuiker erbij en roer goed. We laten het deeg vijftien tot twintig minuten staan ​​om de gist te activeren.
stap 2 van de 6
Zeef tarwe- en roggemeel door een zeef. Giet de rest van het water, plantaardige olie in de kom, voeg zout toe en voeg het deeg toe. Giet het gezeefde bloemmengsel erover. We zetten de kom in de broodbakmachine.
stap 3 van de 6
We kiezen, volgens de instructies, de manier om het deeg te mengen of te kneden. Tijdens de werking van dit programma worden alle ingrediënten gemengd en wordt een zacht deeg gevormd dat tot een bal wordt gerold.
stap 4 van de 6
Nu selecteren we het snel broodbakprogramma (programmatijd - 2,5 uur), geven het gewicht van 750 gram aan en stellen de gewenste mate van knapperigheid van de korst in. Druk op de "Start"-knop - het rijzen en bakken van brood begint. Het deksel mag in dit stadium niet worden geopend.
stap 5 van de 6
Nadat de baktijd is verstreken en de broodbakmachine piept, kan de kom met het afgewerkte brood er al uit worden gehaald.
stap 6 van de 6
Draai de kom voorzichtig om en verwijder het brood. Trek voorzichtig aan de onderkant van het product de haak om het deeg te kneden. Leg het brood op het rooster en laat het volledig afkoelen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *