huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Weelderige pannenkoeken op kefir met bakpoeder

Weelderige pannenkoeken op kefir met bakpoeder

2634

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 205,5 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 4,3 gram.

Vetten * 5,9 gram

Koolhydraten* 35,3 gram

Weelderige pannenkoeken op kefir met bakpoeder

Inhoud

Graag bied ik u een variant van een lekker en bevredigend ontbijt aan. Weelderige kefir pannenkoeken met bakpoeder volgens dit recept kook ik in het weekend vaak voor mijn gezin als ontbijt. De pannenkoeken zijn ongelooflijk lekker en mals. Het recept is vrij eenvoudig, zelfs onervaren koks kunnen het aan.

Ingrediënten

Kefir 500 ml Tarwemeel 320 gram kristalsuiker 5 eetlepels Bakpoeder 10 gr. Zout 1 snuifje Plantaardige olie om te frituren Vanilline 10 gr.

Kookproces

Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor luchtige kefir-pannenkoeken met bakpoeder.

Neem een diepe kom, schenk de benodigde hoeveelheid kefir op kamertemperatuur uit en voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, zout en vanillesuiker toe. Meng grondig met een mixer of klop tot een gladde massa.

Voeg geleidelijk, in verschillende stappen, tarwemeel toe dat eerder door een fijne zeef is gezeefd, samen met een bakpoeder. Roer het deeg goed door totdat er een homogene massa ontstaat en de klontjes volledig verdwijnen.

Verhit een koekenpan met dikke bodem op laag vuur. Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Spreid met een eetlepel het deeg voorzichtig op enige afstand van elkaar uit en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak van de pan.

Zodra de randen bruin zijn en het deeg goed is uitgehard, gebruikt u een siliconen- of houten spatel of twee vorken, keert u de pannenkoeken om naar de andere kant en bakt u ze goudbruin. Leg de afgewerkte pannenkoeken op een schaal of een groot bord bekleed met servetten zodat de overtollige plantaardige olie wordt opgenomen.