Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Weelderige pannenkoeken met gistvrije gestremde melk

Weelderige pannenkoeken met gistvrije gestremde melk

0
1896
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 207,1 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 6,8 gram
Vetten * 11,8 gram
Koolhydraten* 34 gr.
* per 100gr. Product
Weelderige pannenkoeken met gistvrije gestremde melk
Inhoud

Zure melk is een gefermenteerde melk, licht verteerbaar product dat een gunstige invloed heeft op de darmen. Vandaag wil ik een heerlijk recept delen voor luchtige pannenkoeken met zure melk zonder gist. Het resultaat zijn malse en luchtige pannenkoeken die zowel bij het ontbijt of bij de afternoon tea als bij de thee kunnen worden geserveerd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor luchtige pannenkoeken met gestremde melk zonder gist.
stap 2 van de 10
Breek een kippenei in een kleine kom, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en zout toe. Meng met een garde grondig tot een glad beslag.
stap 3 van de 10
Giet de zure melk in een metalen schaal met dikke bodem, voeg de benodigde hoeveelheid drinkwater toe, zet op een matig vuur en verwarm een ​​beetje.
stap 4 van de 10
Giet de opgewarmde zure melk in een diepe kom en voeg de eiermassa toe. Meng grondig tot een gladde massa.
stap 5 van de 10
Introduceer tarwebloem die eerder in verschillende stappen door een fijne zeef is gezeefd.
stap 6 van de 10
Roer het deeg met een garde goed door tot er een homogene massa ontstaat en de klontjes volledig verdwijnen.
stap 7 van de 10
Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid baking soda toe. Meng het deeg grondig met zachte bewegingen.
stap 8 van de 10
Verhit een diepe koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Borstel vervolgens met de benodigde hoeveelheid plantaardige olie. Verspreid het deeg met een eetlepel voorzichtig op korte afstand van elkaar en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak van de pan.
stap 9 van de 10
Zodra de randen bruin zijn en het deeg goed is gestold, draai je de pannenkoeken met een siliconen- of houten spatel om naar de andere kant en bak ze tot ze zelfs goudbruin zijn. Leg de afgewerkte pannenkoeken op een schaal of een groot bord, eerder bedekt met keukenpapier, zodat overtollige olie wordt opgenomen.
stap 10 van de 10
Serveer gekookte luchtige pannenkoeken op yoghurt zonder gist in porties met zure room voor thee of koffie. Voor de zoetekauw kunt u bovendien jam, jam, honing, jam, gecondenseerde melk of uw favoriete siroop serveren.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *