huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Weelderige pannenkoeken op gestremde melk met gist

Weelderige pannenkoeken op gestremde melk met gist

1215

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 252,6 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 95 minuten

Eiwitten * 4,2 gram

Vetten * 9,8 gram

Koolhydraten* 57,3 gram

Weelderige pannenkoeken op gestremde melk met gist

Inhoud

Elke huisvrouw bereidt pannenkoeken op haar eigen favoriete manier. Ik wil een ongelooflijk lekker recept delen voor luchtige pannenkoeken gekookt in gestremde melk met gist. Pannenkoeken zijn een uitstekende optie voor een stevig familieontbijt. Fritters worden verkregen met een neutrale smaak en u kunt zelf uw favoriete sauzen en vullingen toevoegen.

Ingrediënten

Yoghurt 350ml. Tarwemeel 400 gr. kristalsuiker 2 eetlepels Zout 0,5 theelepel Plantaardige olie om te frituren Droge gist 1 eetl Bessen voor decoratie Poedersuiker voor decoratie Zure room smaak

Kookproces

Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor het maken van luchtige pannenkoeken met gestremde melk en gist.

Voeg de benodigde hoeveelheid gist toe aan licht opgewarmde zure melk en meng goed.

Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en zout toe. Meng grondig met een garde tot een gladde massa.

Zeef de benodigde hoeveelheid tarwebloem in verschillende stappen. Roer goed door met een garde, dek af met een schone theedoek en plaats op een warme plaats voor ongeveer 30-40 minuten.

Na verloop van tijd zal het deeg goed in volume toenemen.

Roer het gerezen deeg voorzichtig door met een garde en laat nog 15 minuten staan.

Verhit intussen een diepe koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Borstel vervolgens met de benodigde hoeveelheid plantaardige olie. Leg het deeg voorzichtig met een pollepel op korte afstand van elkaar.

Als de zijkanten van de pannenkoeken bruin zijn en het deeg goed is uitgehard en bedekt met luchtbellen, gebruik dan een spatel of twee vorken om de pannenkoeken om te draaien naar de andere kant en bak tot een heerlijke goudbruine korst onder het deksel.

Zet kant-en-klare luchtige pannenkoeken met gestremde melk met gist op een serveerschaal. Serveer de pannenkoeken in porties op tafel, gegarneerd met poedersuiker, zure room en verse bessen.

Geniet van je thee!