Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Weelderige pannenkoeken met gistbanaan

Weelderige pannenkoeken met gistbanaan

0
1675
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 180,8 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 4,7 gram.
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 39 gr.
* per 100gr. Product
Weelderige pannenkoeken met gistbanaan
Inhoud

Voor liefhebbers van eenvoudig zelfgemaakt gebak, raad ik aan om weelderige pannenkoeken te maken met gistbanaan, fantastisch om te proeven. De gebakken goederen zijn ongelooflijk luchtig en geurig; ze zullen een heerlijke traktatie zijn voor thee of andere warme dranken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 18
Doe de benodigde hoeveelheid geperste gist en de helft van de kristalsuiker in een klein bakje.
stap 2 van de 18
Voeg vervolgens 50 milliliter warm water toe, meng grondig tot de gist volledig is opgelost.
stap 3 van de 18
Neem een ​​diepe kom, breek een kippenei, voeg de resterende kristalsuiker en vanillesuiker toe.
stap 4 van de 18
Klop de eieren met een mixer of klop tot ze luchtig, homogeen zijn.
stap 5 van de 18
Voeg vervolgens een eetlepel plantaardige olie toe aan het resulterende eiermengsel.
stap 6 van de 18
Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid kefir erin, verwarmd tot een warme staat in de magnetron of in een waterbad.
stap 7 van de 18
Meng goed met een mixer of klop tot een gladde massa.
stap 8 van de 18
Tegen die tijd zal de gist het goed doen.
stap 9 van de 18
Giet het resulterende gistmengsel in de eiermassa. Roer goed met een garde tot een gladde massa.
stap 10 van de 18
Voeg zout toe en voeg geleidelijk tarwebloem toe die eerder in verschillende stappen door een fijne zeef is gezeefd.
stap 11 van de 18
Roer het deeg goed door totdat er een homogene massa ontstaat en de klontjes volledig verdwijnen. Dek de kom af met een schone theedoek of huishoudfolie en laat het deeg ongeveer 30-40 minuten rijzen.
stap 12 van de 18
Als het deeg goed gerezen is, schil je de bananen.
stap 13 van de 18
Snijd de gepelde bananen in plakjes.
stap 14 van de 18
Verhit een diepe koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Bestrijk vervolgens met een beetje plantaardige olie. Gebruik een eetlepel om het deeg voorzichtig op afstand van elkaar te plaatsen en het hele oppervlak van de pan te vullen.
stap 15 van de 18
Leg de plakjes banaan erop.
stap 16 van de 18
Leg vervolgens een kleine hoeveelheid deeg op de bananen. Zet het vuur laag. Bedek de pan met een deksel.
stap 17 van de 18
Wanneer de zijkanten van de pannenkoeken gebakken zijn en het deeg bovenop goed grijpt en bedekt is met bubbels, gebruik dan twee vorken of een spatel om de pannenkoeken aan de andere kant om te draaien en bak ze tot ze zonder deksel smakelijk goudbruin zijn.
stap 18 van de 18
Leg kant-en-klare bananenpannenkoeken met gist op geportioneerde borden, garneer met de resterende banaan en serveer met je favoriete warme dranken.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *