Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Peren- en pruimenpuree voor de winter

Peren- en pruimenpuree voor de winter

0
1342
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 46.5 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 110 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 10,2 gram
* per 100gr. Product
Peren- en pruimenpuree voor de winter
Inhoud

In vruchtbare jaren kook ik vaak fruitpuree van peren en pruimen voor de winter. Voor de bereiding van natuurlijke puree worden geen kristalsuiker en aanvullende conserveringsmiddelen gebruikt. De gezonde peer- en pruimenpuree is perfect voor babyvoeding, maar kan ook gebruikt worden als impregnatie voor biscuittaarten of voor het maken van sauzen en andere desserts.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Selecteer rijpe sappige pruimen en peren. Was ze goed in warm water met een fruitborstel. Dep vervolgens droog op een handdoek. Schil de peren met een dunschiller, verwijder de zaden en het klokhuis en snij in plakjes. Snijd de pruimen in de lengte door en verwijder de zaadjes. Doe de vruchten in een pan met een dikke bodem, giet er een glas drinkwater in, zet op laag vuur en kook de vrucht ongeveer een uur, afgedekt met een deksel.
stap 2 uit 5
Veeg het gekookte fruit door een fijne zeef of gebruik een staafmixer en maal de fruitmassa tot een gladde, gladde consistentie in de pan waarin het fruit werd gekookt. Zet de gehakte fruitmassa op laag vuur, breng aan de kook en kook ongeveer 7-10 minuten, haal dan van het vuur.
stap 3 uit 5
Terwijl de fruitpuree kookt, bereidt u de potten voor, wast u ze grondig in warm water en zuiveringszout en steriliseert u ze op een handige manier - in de magnetron, in de oven of in een waterbad. Giet kokend water over de deksels of kook in een aparte kom.
stap 4 uit 5
Verwijder de hete perenpuree en laat uitlekken van het vuur en voorzichtig, om jezelf niet te verbranden, doe in voorbereide steriele potten en schroef vervolgens steriele deksels vast. Ik gebruik kleine potjes babyvoeding.
stap 5 uit 5
Draai vervolgens de hete potjes fruitpuree ondersteboven en wikkel iets warms in. Laat in deze positie ongeveer een dag volledig afkoelen. Draai dan om en breng de volledig afgekoelde potten perenpuree over en laat uitlekken voor langdurige opslag - in de kelder, kelder of in de kast.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *