Puree van peren met kaneel voor de winter
0
641
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
223 kcal
Porties
0,7 l.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
0,4 gram
Vetten *
0,3 gram
Koolhydraten*
55,2 gram
Ik stel voor om voor de winter aromatische appelpuree met kaneel te maken. Een gezonde delicatesse wordt verkregen met een ongelooflijke smaakcombinatie. De methode om perenpuree te maken is vrij eenvoudig en elke culinaire specialist zal het waarschijnlijk aankunnen.
Ingrediënten
Kookproces
Meet de benodigde hoeveelheid sappige rijpe peren af. Was ze goed in koud water met een fruitborstel. Droog de gewassen peren af met een schone handdoek, schil ze van de zaden en het klokhuis en hak ze willekeurig fijn. Plaats in een pan met dikke bodem, bedek met koud water zodat het de peren volledig bedekt, zet in brand en breng aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 15-20 minuten.
Giet het gekookte fruit af door een vergiet en wrijf dan door een fijne zeef, of gebruik een staafmixer en hak de peren tot een gladde, gladde consistentie in de pan. Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en kaneel toe, meng goed of klop nogmaals met een blender. Zet op middelhoog vuur, breng aan de kook en zet het vuur lager. Kook de puree 10 minuten.
Was de potten in warm water en steriliseer ze in de magnetron. Giet kokend water over de deksels of kook in een aparte pan. Schik de hete appelpuree met kaneel in steriele potten en schroef met steriele deksels. Draai ze dan ondersteboven en wikkel ze in een deken, badstof handdoek of iets warms. Laat in deze staat totdat het volledig is afgekoeld.
Eet smakelijk!