Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Perenpuree voor de winter
  4. ➠ Puree van peren met citroenzuur voor de winter

Puree van peren met citroenzuur voor de winter

0
870
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 223 kcal
Porties 0,3 l.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 0,4 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 55,2 gram
* per 100gr. Product
Puree van peren met citroenzuur voor de winter
Inhoud

Ik wil een recept delen voor een heerlijke, aromatische en snel te bereiden perenpuree met citroenzuur voor de winter. Puree wordt verkregen met een dikke, uniforme consistentie en kan worden gebruikt als vulling of impregnatie voor zelfgemaakt gebak, maar ook als een op zichzelf staande traktatie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Haal de benodigde hoeveelheid sappige rijpe peren eruit en was ze goed onder koud stromend water met een fruitborstel, dep ze droog met een theedoek, verwijder de zaden en het klokhuis en snij in middelgrote blokjes.
stap 2 van de 8
Doe vervolgens in een pan met dikke bodem, giet er water in, zet in brand en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
stap 3 van de 8
Maal het gekookte fruit tot een gladde, gladde consistentie direct in de pan met een staafmixer.
stap 4 van de 8
Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en citroenzuur toe, meng grondig.
stap 5 van de 8
Zet opnieuw op middelhoog vuur, breng aan de kook en zet het vuur lager. Kook de perenpuree enkele minuten.
stap 6 van de 8
Was de potten grondig in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze in de magnetron. Giet kokend water over de deksels.
stap 7 van de 8
Doe de hete perenpuree in steriele potten en schroef met steriele deksels. Draai ze vervolgens ondersteboven en wikkel ze in een warme deken of badstof handdoek.
stap 8 van de 8
Laat in deze vorm 12 uur volledig afkoelen en verplaats de potten vervolgens naar een donkere, koele plaats - in een kelder, kelder of kast.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *