Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pureer van Ranetki door een zeef voor de winter

Pureer van Ranetki door een zeef voor de winter

0
167
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 223 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 0,4 gram
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 54,9 gram
* per 100gr. Product
Pureer van Ranetki door een zeef voor de winter
Inhoud

Bij het malen door een zeef is de puree niet zo glad als bij het malen in een blender, maar losser en meer textuur, daarom wordt hij na het rollen dikker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Doe water in een grote pan en zet het op het vuur om te koken. Spoel intussen de appels goed af onder stromend water en doe ze in een pan.
stap 2 van de 6
Blancheer de vruchten in kokend water tot ze zacht zijn. Als je veel appels hebt, kook ze dan in porties en probeer niet alles in één pan te passen.
stap 3 van de 6
Gebruik een schuimspaan om de appels te verwijderen en doe ze in een vergiet om het overtollige vocht af te tappen. Giet vervolgens alles in een aparte kom. Wrijf de appels door een stijve zeef, verwijder de staarten en de harde kern met zaden. Spoel de zeef regelmatig, zodat overgebleven vezels en resten van de schil de appels niet hinderen bij het passeren van de zeef.
stap 4 van de 6
Breng de resulterende puree over in een pan en voeg water en suiker toe. Je kunt de hoeveelheid zelf aanpassen, afhankelijk van de smaak van je appels. Zet de pan op het vuur en breng de inhoud aan de kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost.
stap 5 van de 6
Zet het vuur bijna laag en laat 30-60 minuten sudderen, afhankelijk van de gewenste dikte. Roer het mengsel regelmatig zodat het gelijkmatig opwarmt.
stap 6 van de 6
Giet de puree in voorgesteriliseerde potten en sluit het deksel. U kunt zowel schroef- als turnkey roll-up gebruiken. Maak de naden ondersteboven, wikkel ze met een deken en laat ze volledig afkoelen.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *