huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettestoof zonder aardappelen

Courgettestoof zonder aardappelen

7671

Keuken Frans

Calorie-inhoud 39,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 0,9 gram.

Vetten * 4,6 gram.

Koolhydraten* 6,1 gram

Inhoud

Hier is een recept voor een zeer eenvoudig te maken courgettestoofpot. Het is voldoende om alle groenten te bereiden en te stoven. Courgettestoofpot is een licht maar stevig gerecht dat perfect is voor een familielunch of -diner. Een soortgelijke stoofpot kan worden bereid als bijgerecht voor vleesgerechten en als zelfstandig gerecht.

Ingrediënten

Courgette 3 stuks. Verse tomaten 3 stuks. Wortel 2 stuks. Ui 1 pc. Plantaardige olie 50ml. Zout smaak Kruiden (optioneel) smaak

Kookproces

Was de courgette grondig, schil en snij in cirkels (ongeveer 1 cm dik). Als het fruit groot genoeg is, kun je het in kleinere stukken snijden. Doe de courgette in een pan waarin de stoofpot wordt gekookt.

Gepelde uien en wortels moeten worden gehakt - rasp de wortels op een grove rasp, hak de uien fijn met een mes. Stuur de voorbereide groenten naar de pan voor de courgette.

Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Breng ze vervolgens over naar een container met de rest van de ingrediënten. We gieten hier plantaardige olie in, kruiden de groenten met zout en kruiden.