Courgette en aardappelstoofpot
0
1055
Keuken
Frans
Calorie-inhoud
65,1 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
1,5 gram.
Vetten *
6,2 gram.
Koolhydraten*
11,9 gram.
Courgette-aardappelstoofpot is een geweldig mager gerecht. Groentestoofpot is gemaakt met eenvoudige ingrediënten. Zo'n gerecht wordt als stand-alone geserveerd of als bijgerecht bij vleesgerechten.
Ingrediënten
Kookproces
De eerste stap is om de aardappelen te wassen, te drogen en te schillen met een dunschiller. Snijd de voorbereide aardappelen in middelgrote blokjes. Verhit een diepe braadpan goed op middelhoog vuur, voeg de benodigde hoeveelheid plantaardige olie toe en leg de gesneden aardappelen neer. Kook tot de aardappelen gaar zijn.
Schil de uien, spoel ze af onder water en snijd ze in kleine blokjes. Was de wortelen grondig, schil ze met een dunschiller en snijd ze vervolgens in middelgrote blokjes. Stuur de wortels naar de gestoofde groenten en kook nog eens 15 minuten. Giet er indien nodig een kleine hoeveelheid drinkwater bij. Voeg dan de gesnipperde uien toe.
Eet smakelijk!